Irina Khlebnikova Suvikõrvitsalat - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Kuulsa kulinaaria asjatundja Irina Khlebnikova lihtne, kuid väga maitsev köögiviljasalati salat. Salat on maitses hästi tasakaalustatud, see sisaldab ainult mõõtu: taimeõli ja äädikas lisatakse 1 spl. lusikas.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Vaadake samm-sammult retseptist, kuidas valmistada Irina Khlebnikovast kabatšokisalatit. Lisan veel mõned üksikasjad. Valige küpsed tomatid õhukese nahaga. Kui tomatite nahk on karm, siis on parem keedetud tomatid segistiga läbi torgata, kuni need on siledad. Samuti vähendasin suhkru kogust, juhinduge teie maitsest.

Eesmärk: suvi

Peamine koostisosa: köögiviljad / suvikõrvits / tomatitoit

: toorikud / konserveeritud / soolatud

köögi geograafia: vene köök

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kilo
• Tomat - 1,5 kilo
• Bulgaaria pipar - 4-5 tükki
• Küüslauk - 4-5 nelki
• Suhkur - 100 grammi
• Sool - 1 spl. lusikas
• Äädikas 9% - 1 spl. lusikas
• Taimeõli - 1 spl. lusikas

Portsjonid: 5

Kuidas süüa "Irina Khlebnikova suvikõrvitsalatit"

Valmista vajalik toit. Pese köögiviljad, koorige küüslauk, eemaldage vars ja seemned paprikast. Lõika tomatid ribadeks, aseta paksu põhjaga kastrulisse, lisa suhkur, sool. Kuumutage keskmisel kuumusel, kuni mahl ilmub, keedetakse, keedetakse 10 minutit. Lisan enda seest, kui tomatite koor on sitke, siis on parem keedetud tomatid kannmikseriga läbi torgata, kuni need on ühtlased. Vähendasin suhkru kogust 50 g-ni, juhindudes tomatite happesuse astmest. Lõika suvikõrvits kuubikuteks ja pipar ribadeks. Keevale tomatile lisage tükeldatud köögiviljad ja õli, segage ja keetke 30 minutit. 15 minuti pärast lisage hakitud küüslauk. Valage 2 minutit enne keetmist äädikat. Korraldage kuum salat steriliseeritud purkidesse, pingutage kaaned, keerake ümber, mähkige ja laske jahtuda. Valmis salati väljund on 2,5 liitrit. Hoidke seda jahedas ja pimedas kohas.