Päris Manti - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Manty on südamlik idamaine roog, mida teatakse ja armastatakse kogu maailmas. Kuidas süüa päris manti? Väga lihtne! Õige tainas ja tükeldatud lambaliha - need on maitsva manti peamised saladused!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Arvatakse, et mantid jõudsid Hiinast Aasiasse, kus neid nimetatakse baozideks või "mähituteks". Need on väga sarnased pelmeenidega, kuid päris manti valmistatakse lambalihast ja sibulast ning pelmeene saab valmistada mis tahes lihaga. Samuti on selle roa valmistamise eeltingimus hakkliha valmistamise tehnika. Hakkliha ei saa läbi hakklihamasina keerata, selleks on vaja ainult nuga peeneks hakkida. Tainas on lihtne lahja, peamine on see korralikult läbi sõtkuda. Algses retseptis pole kartuleid, kuid lisan ühe asja, et manti oleks pehmem.

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: Liha / Lambaliha

/ Tainatoit: Kuumad nõud / Manty / Aurutatud

road Köögi geograafia: Usbeki / Ida

Koostis:

• Jahu - 2,5 tassi
• Muna - 1 tükk
• Sool - 2 teelusikatäit (1 tl taignale ja 1 tl hakklihale)
• Vesi - 1 klaas
• Lambaliha - 2 kilo
• Sibul - 4 tükki
• Jahvatatud must pipar - 1/2 teelusikatäit
• Köömen - 1 teelusikatäis
• Kartul - 1 tükk

Portsjonid: 10–15

Kuidas süüa "Real Manti"

Sõelu jahu sügavasse kaussi, lisa sool, muna ja soe vesi. Sõtke jäik ja elastne tainas. Jätke see sisse 15-20 minutiks. Valmistage hakkliha: loputage ja kuivatage liha paberrätikuga, kasutage nuga peeneks hakimiseks. Koorige sibul ja tükeldage see väikesteks kuubikuteks. Lisage lihale sibul, vürtsid ja sool. Sega hästi. Koorige kartulid ja lõigake ka väikesteks kuubikuteks. Lisage hakklihale.