Baklažaan Suvikõrvitsaga Tomatikastmes - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Kõik teavad köögiviljade eeliseid, nii et kuigi müügil on baklažaanid ja suvikõrvitsad, valmistame koos nendega erinevaid roogasid. Täna on mul neid köögivilju kastmes. Lihtne, maitsev ja rahuldav!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Seda köögiviljaroogi on lihtne ja kiire valmistada. Selgub, maitsev, aromaatne ja ebaharilikult tervislik. Tavaliselt valmistatakse see roog nii: baklažaan, suvikõrvits, porgand ja sibul praetakse eraldi ja seejärel ühendatakse kastrulis. Selle töötlemise käigus osutub roog väga rasvaseks. Õlisid on mul minimaalselt, kuna ma ei praadida köögivilju, vaid hautan vähese veega. Kaloreid on väga vähe.

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: köögiviljad / baklažaanid / suvikõrvits

Nõu: kuumad toidud

Köögi geograafia: vene köök

Koostis:

• Baklažaan - 2-3 tükki
• Suvikõrvits - 1 tükk
• Sibul - 1 tükk
• Porgand - 1 tükk
• Tomat - 2-3 tükki
• Päevalilleõli - 20 milliliitrit
• Sool - maitse järgi
• Suhkur - 1 teelusikatäis
• Jahu - 2 art. lusikad
• Küüslauk - 1-2 nelki

Portsjonid: 4-5

Kuidas süüa "Baklažaan suvikõrvitsaga tomatikastmes"

Koorige, peske, tükeldage porgandid ja sibulad. Asetage raske põhjaga või mittenakkuva kastrulisse ja valage sisse päevalilleõli. Lisage 40 ml vett ja hautage porgandid ja sibulad kaane all keskmisel kuumusel 8-10 minutit, aeg-ajalt segades. Pese suvikõrvits ja lõika viiludeks. Asetage kastrulisse. Peske baklažaanid, koorige ja lõigake ka viiludeks. Kastke 10-12 baklažaani viilu jahu ja pange koos teiste köögiviljadega kastrulisse. Pese tomatid, tükelda need hakklihamasinas, segistis või tavalise riiviga. Lisage köögiviljadele. Maitsesta soolaga maitse järgi, lisa suhkur. Valage 100-120 ml vett. Katke kastrul ja hautage köögiviljad nõrgalt 25–30 minutit. Lisage tükeldatud küüslauk valmis tassi.