Lambaliha Valges Veinis Köögiviljadega Pannil - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Maitsev aromaatne lambaliha! Punase kartuli ja praetud tomatitega. Valge veini ja ürtidega. Suurepärane idee pühapäevaseks lõunaks või õhtusöögiks! Cook ja veenduge, et see pole üldse raske!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Lambaliha osutub kõige õrnamaks ja roogi aroom … Valige noor lambaliha, selle tagumine osa. Ja paluge liha kohe tükkideks tükeldada - nii säästad aega ja vaeva. Õnne söögitegemisel!

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: liha / lambaliharoog

: kuumad toidud

Köögi geograafia: vene köök

Koostis:

• Lambaliha - 1 kilo (tagumine jalg)
• Sibul - 2 tükki
• Kartul - 600 grammi
• Baklažaan - 2 tükki (õhuke)
• Kirsstomatid - 10 tükki
• Oliiviõli - 3 spl. lusikad
• Kuiv valge vein - 200 milliliitrit
• Pipar-maisisegu - 1 tl
• Vürtsisegu - 2 teelusikatäit (lambasegu)
• Kuivatatud rosmariin - 1 näputäis

Portsjonid: 3-4

Kuidas süüa "Lambaliha köögiviljadega valges veinis pannil"

Loputage lambaliha jääveega ja kuivatage salvrätikutega hästi. Puista peale rosmariini ja jämedalt purustatud musta pipart. Kuumutage õli praepannil ja praadige liha mõlemalt poolt, kuni moodustub ilus kuldpruun koorik. Lisage keskele jämedalt hakitud sibul ja pruunistage. Eemaldage liha ja sibul, praadige viilutatud kartulid ülejäänud õlis, seejärel baklažaan ja kirsstomatid. Asetage köögiviljad taldrikule, pange talleke pannile ja lisage kuiva valge veiniga. Mõne minuti pärast vähendage kuumust kõrge kuumusega keemiseni. Maitsesta liha ja maitsesta lambaliha ja koriandri vürtsiseguga. Keetke liha kuni vedelik aurustub, keerates tükki paar korda. Pange köögiviljad liha juurde, lisage maitse järgi soola, segage ettevaatlikult, kuumutage koos 5 minutit. Lülitage kuumutamine välja,kata liha fooliumiga ja lase 20 minutit soojas kohas seista. Serveeri kuumalt, maitsestatud värske rohelise basiilikuga. Serveeri punast kuiva veini koos lihaga.