"Solyanka" Klassika Vorstiga - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Kas otsite esimese kursuse lõunasöögi ideid? Proovige seda "Solyanka" toiduvalmistamise lihtsat versiooni vorstiga kanapuljongis. Imeline retsept, soovitan!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Veiseliha võib olla ka näiteks puljongi aluseks ja seda saab süüa nii pliidil kui ka aeglases pliidis. Sellisel juhul pole kurikael kurke, ainult hapukurk, kuid soovi korral saate lisada. Kogu protsess võtab teid umbes tunni, kuid see on tegelikult üsna lihtne.

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: linnuliha /

kanaroog: supid / Solyanka

köögi geograafia: vene köök

Koostis:

• Kana - 300 grammi (puljongi jaoks)
• Vorst ja suitsutatud liha - 350 grammi
• Sibul - 1-2 tükki
• Porgand - 1 tükk
• Seller - maitse järgi (valikuline)
• Küüslauk - 1-3 nelki
• Taimeõli - 2 spl. lusikad
• Sool ja vürtsid - maitse järgi (pipar, paprika, loorberileht jne)
• Tomatipasta - 2 spl. lusikad
• Marineeritud hapukurk - 1 / 2-1 klaas (maitse järgi)
• Oliivid, sidrun, hapukoor - maitse järgi (serveerimiseks)

Portsjonid: 6

Kuidas valmistada vorsti "Solyanka" klassikalist "

1. Pese kana, pane veega kastrulisse ja pane tulele. Pärast keetmist eemaldage vaht, keetke 30-40 minutit keskmise kuumusega. 2. Kuni puljong keeb, saate seda teha kaste. Lisage kuumutatud õliga praepannile hakitud sibul, porgand, küüslauk ja seller. Prae keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, umbes 5 minutit 3. Lisage vorsti, sinki ja muid kuubikuteks lõigatud suitsuliha. Keetke veel 2-3 minutit. 4. Lisage tomatipasta, valage veidi puljongit. 2-3 minuti pärast saab panni tulelt eemaldada. 5. Eemaldage kana puljongist ja lisage kaste puljongisse. Jahutage kana veidi, võtke kiududeks lahti ja pannile tagasi. 6. Valage soolvesi, lisage maitse järgi soola ja vürtse. Keetke keskmisel kuumusel 5-7 minutit. Eemaldage see tulelt ja laske sellel veel 20 minutit tõmmata. Enne serveerimist lisage hapukoor, sidrun, oliivid või oliivid. Naudi oma einet!