Khachapuri Kodujuustu Ja Juustuga - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Täna küpsetasin vahelduseks gruusia kööki. Khachapuri sõnasõnalises tõlkes - leib juustuga - valmistati algselt kodujuustuga ja alles siis hakkasid nad lisama erinevaid juustusorte.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Siin on minu retsept khachapuri valmistamiseks kodujuustu ja juustuga. Minu khachapuri täidis on fetajuust ja kodujuust, need piimatooted lähevad väga hästi kokku. Võite kasutada igat juustu, mis teile meeldib. Tegin pärmitaignast, kuid on retsepte, kus tainas valmistatakse jogurti või sooda abil.

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: Tainas / Pärmitainas

Nõu: Pagariäri / Khachapuri

Köögi geograafia: Gruusia / Kaukaasia

Koostis:

• Jahu - 250 grammi
• Kuiv pärm - 1 tl
• Suhkur - 1/3 teelusikatäit
• Sool - 1/4 teelusikatäit
• Taimeõli - 1 spl. lusikas
• Vesi - 100 milliliitrit
• Kohupiim - 100 grammi
• Feta - 100 grammi
• Muna - 1 tükk
• Pipar - maitse järgi

Portsjonid: 2

Kuidas süüa "Khachapuri kodujuustu ja juustuga"

Vala pärm sooja veega, lisage suhkur ja laske täielikult lahustuda. Lisage jahule soola, võid ja pärmi, sõtke tainas hoolikalt läbi. Vormi pall, kata lapiga ja jäta kerkima. Valmistame täidise. Sega kohupiim fetaga. Lisage juustule muna ja pipart maitse järgi, segage hoolikalt. Kui tainas on pisut kasvanud, jagage see 2 tükiks. Vormi iga tükk ümmarguseks, umbes 1 cm paksuseks koogiks. Aseta täidis koogi keskele ja kinnita servad koti moodustamiseks. Seejärel vajutage veidi kätega, moodustades khachapuri. Traditsioonilisi khachapuri praetakse kuival pannil ja õlitatakse valmis, kuid panin pannile veidi õli ja röstiin madalal kuumusel kuni kuldpruunini. Serveeri khachapuri soojalt!