Vürtsika Koorega Suupistekoogid - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Ma armastan väga choux saia! Sellest saab valmistada palju huvitavaid ja maitsvaid asju. Ja mitte ainult magus. Siin on vürtsika täidisega suupistekoogid - suurepärane eelroog puhvetilauale või pidulauale!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Kui küpsetite vanillikoogi kooke eelmisel päeval, siis ei võta suupiste ettevalmistamine palju aega. Nõus, pühade-eelses sebimises - see on suur pluss! Küpsetage kooke kindlasti vastavalt ettenähtud retseptile, kuid täidise saate oma maitse järgi muuta.

Eesmärk: piduliku laua jaoks / puhvet

Peamine koostisosa: Tainas / Choux kondiitritooted

Nõu: Suupisted

Köök geograafia: Vene köök

Koostis:

• Või - 100 grammi (tainas: kõik tooted allpool)
• Vesi - 100 grammi
• Piim - 50 grammi
• Riivitud juust - 2 spl. lusikad
• Nisujahu klassis - 180 grammi
• Munad - 3 tükki (kategooria 1C)
• Toorjuust - 100 grammi (täidis: kõik tooted allpool)
• Pollockmaks ja kaaviar - 1 tükk (1 purk - 230 g)
• Roheline sibul - 2 tükki (paar oksa)
• Riivitud juust - 2 spl. lusikad
• Must pipar - maitse järgi
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas

Portsjonite arv: 10-12

Kuidas teha vürtsikoore suupistekooke

Lülitage ahi sisse, seades temperatuuri 200 kraadini. Kastrulis segage piim ja vesi, lisage näputäis soola ja võid, pange tulele. Kuumutage keemiseni, aeg-ajalt segades, et õli lahustuks. Sõeluge eelnevalt jahu ja valage kõik korraga kastrulisse, eemaldades selle tulelt. Segage intensiivselt, kuni saadakse ühtlane tainas. Pange kastrul tagasi tulele ja kuivatage tainas, pidevalt segades. Seda on mugav teha tugeva puust spaatliga. Niipea, kui taigen hakkab põhja kuivama jäänud märki jätma, eemaldage pann tulelt. Jahutage tainas pisut ja lisage munad ükshaaval, sõtkudes igaüks väga põhjalikult, kuni see on ühendatud. Lisage lõpuks riivitud kõva juust. Viige tainas küpsetuskotti ja asetage väikesed ümmargused koogid. Seda saate teha kahe veega kastetud lusikaga. Jäta tainapallide vahele kindlasti vahemaa. Küpsetage kooke eelkuumutatud ahjus 35–40 minutit, vähendades kuumust 7,5–7 minuti pärast 180 kraadini. Ärge avage ahju esimesed 20 minutit! Täidise jaoks sega ja jahvata konservid, riivitud juust, toorjuust, peeneks hakitud roheline sibul ja sidrunimahl kahvliga. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Jahutage valmis kreemikoogid ahjus avatuna kuni soojaks. Seejärel jahutage traatraamil täielikult. Lõigake kookide ülaosa, eemaldage kaaned ja täitke õõnsused ettevalmistatud täidisega. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Jahutage valmis kreemikoogid ahjus avatuna kuni soojaks. Seejärel jahutage traatraamil täielikult. Lõigake kookide ülaosa, eemaldage kaaned ja täitke õõnsused ettevalmistatud täidisega. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Jahutage valmis kreemikoogid ahjus avatuna kuni soojaks. Seejärel jahutage traatraamil täielikult. Lõigake kookide ülaosa, eemaldage kaaned ja täitke õõnsused ettevalmistatud täidisega.