Marineerimine Neerudega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Kas plaanite lõunaks süüa midagi maitsvat, rahuldavat ja isuäratavat? Seejärel uurige lähemalt seda lahedat võimalust neerudega hapukurgi valmistamiseks. Imeline esimese kursuse idee kogu perele!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Tahan kohe öelda, et marineerimiseks on palju võimalusi. Sel juhul kasutatakse traditsioonilist pärl otra, mida tuleb eraldi keeta. Seda on mugav teha näiteks multikookeris. Proovige kodus retsepti korrata.

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: liha / rups / neerud

Nõud: supid / hapukurk Köögi

geograafia: vene köök

Koostis:

• Neerud - 750–800 grammi (veiseliha, vasikaliha)
• Marineeritud kurgid - 2-3 tükki
• Kartul - 4-5 tükki
• Sibul - 1 tükk
• Porgand - 1-2 tükki
• Pärl oder - 1/2 tassi
• Taimeõli - 2 spl. lusikad
• Sool, vürtsid - maitse järgi (pipar, loorberilehed, ürdid)

Portsjonid: 6-8

Kuidas süüa "Neerude hapukurk"

1. Neerud tuleb eelnevalt leotada külmas vees ja jätta umbes päevaks (vett vahetame mitu korda). Seejärel täitke veega, keetke keemiseni, keetke 3-5 minutit ja tühjendage vesi. Valage puhtaks ja keetke keskmisel kuumusel veel 10 minutit. Jahutage veidi, eemaldage rasv ja tükeldage. 2. Keetke pärlmutter soolases vees eraldi. 3. Koorige ja tükeldage porgandid ja sibul. 4. Pange puljong keemiseni, lisage neerud ja kuubikuteks lõigatud kartulid. Keetke keskmisel kuumusel 15 minutit. 5. Praege samal ajal köögivilju taimeõlis kuldpruuniks. 6. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks. Pange puljongisse praetud köögiviljad, kurgid ja teraviljad. Keetke veel 5 minutit. Maitsesta soola maitse järgi, pipraga, lisa maitseained.