Külasupp Kukeseentega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Olles juba supi nime läbi lugenud, tahan joosta suure puulusika järele. Ja see on õige! Lõppude lõpuks osutub supp õrnaks, rahuldavaks, aromaatseks ja sellel on valmistamisel ja serveerimisel oma eripärad. Aita ennast!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Kui teil on oksake värsket tüümiani, saate selle maitsestamiseks lisada koos oreganoga. Noh, ma ei piina sind ootuses. Ütlen ainult, et kui seeni korjatakse oma kätega, siis osutub supp palju maitsvamaks! Ja ma ütlen teile, kuidas samm-sammult retseptis valmistada kukeseentega külasuppi.

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: seened / kukeseened -

roog: supid / küla stiil

Koostis:

• Kukeseened - 150-200 grammi
• Kartul - 3-4 tükki
• Sibul - 2 tükki
• Porgand - 1 tükk
• Küüslauk - 1 nelk
• Või - 20 grammi
• Oliiviõli - 3 spl. lusikad
• Kreem - 3 spl. lusikad
• Pune - 1/4 teelusikatäit
• Sool - maitse järgi
• Vesi - 1,7-2 liitrit (või köögiviljapuljong)
• Soolatud seapekk - 100 grammi (lihakihtidega)
• Värske petersell - kamp (väike, serveerimiseks)

Portsjonid: 6-7

Kuidas teha "küla kukeseene supp"

Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Koorige ja peske köögiviljad. Loputage seeni ja ürte hästi. Kastke seened soolaga keedetud vette ja keetke 5 minutit. Kihutage tekkinud vaht ära. Seejärel visake seened läbi sõela. Pange paksu põhjaga kastrul pliidile, lisage sinna 2 tüüpi õli ja praege selles hakitud sibul läbipaistvaks (1,5 pead, pange pool sibulast kõrvale). Seejärel lisage seened. Maitsesta maitse järgi soolaga, lisa pune ja hauta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Lõika kartulid kuubikuteks, tükelda küüslauk, riivi porgandid jämedale riivile. Vala kastrulisse vesi või köögiviljapuljong. Pärast keetmist lisage kartulid ja porgandid. Keetke 8-10 minutit. Seejärel lisage küüslauk, koor ja keetke paar minutit. Supp on valmis. Kuigi supp on maitsest ja aroomist küllastunud, valmistame selle olulise lisandi. Lõika peekon väikesteks kuubikuteks,Pange ilma õlita kuiva praepannile ja praege pidevalt segades kuni rasvakõrvani. Seejärel lisage hakitud sibul pool ja praege kuni läbipaistvaks. Kui teil on pannil liigne rasv, tühjendage. Meil on vaja ainult sibulat ja pragusid! Haki petersell serveerimiseks.