Kana Supp Seente Ja Lillkapsaga - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Piisavalt kerge, kuid toitev, aromaatne ja maitsev supp. Seened lisavad supile küllastust ja tomatid muudavad selle isegi soolaseks. Proovi seda!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Supp osutub rikkalikuks, heledaks ja maitselt rikkaks. Selle valmistusviisiga lillkapsast ei keedeta, see jõuab lihtsalt supi ideaalsesse olekusse - pehme ja kergelt krõmpsuv. Serveeri seda suppi hapukoore ja värskete ürtidega!

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: linnuliha /

kanaroog: Supid

Köögi geograafia: vene köök

Koostis:

• Kana - 600 grammi (supikomplekt, parem rinnast)
• Sibul - 2 tükki (suured ja väikesed)
• Porgand - 2 tükki
• Kartul - 2-3 tükki
• Lillkapsas - 300 grammi
• Seened - 200 grammi (austri seened)
• Tomatid - 2 tükki
• Roheline sibul - 1 tükk (1 okas)
• Tüümian - 1 teelusikatäis
• Küüslauk - 2 nelki
• Loorberileht - 1 tükk
• Must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 2 spl. lusikad

Portsjonite arv: 5-6

Kuidas teha kanasuppi seente ja lillkapsaga

Keetke kana kanafilee, lisades väikese sibula ja ühe porgandi. Hauta madalal kuumusel peaaegu ilma keemisteguriteta. Lase puljongil paar tundi (ideaaljuhul üleöö) seista ja kurna läbi marli. Kasta kuubikuteks lõigatud kartulid puljongisse, maitsesta soola maitse järgi ja kuumuta kuni peaaegu läbi küpsenud. Samal ajal jagage hakitud seened ja sibul võiga. Lisage porgandid ja keetke paar minutit koos. Lisage kuubikuteks lõigatud tomatid ja hautage aeg-ajalt segades 5 minutit. Lisage hakitud roheline sibul, segage ja eemaldage tulelt. Võtke lillkapsas lahti väikesteks õisikuteks, loputage ja kuivatage. Kastke seened köögiviljakastmes keevasse supi sisse, laske keema tõusta. Korraldage kapsas, lisage tüümian ja loorberileht. Pange supp maitse järgi maitsestama, lisage paar nelki hakitud küüslauku, katke,lülitage kuumus välja ja laske sellel umbes 20 minutit haududa. Serveeri supp kuumalt!