Kana Sojakastme Glasuuris - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Tahaksin teile pakkuda veel ühe huvitava variandi, kuidas kana õhtusöögiks valmistada. Õhtusöögi keetmiseks kuluva aja säästmiseks küpsetasin kohe kana kõrvalrooga, see võib olla ükskõik milline köögivili.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Niisiis, siin on, kuidas teha sojakaste glasuuritud kana. Esmalt peate kana marineerima naturaalses jogurtis (ilma lisanditeta) paprika ja pipraga, soolaga. Minu marinaad imendus kana peaaegu 2 tunni jooksul. Seejärel küpsetage kana kartuliga või ilma, pärast määratud aja möödumist pintseldage seda glasuuriga mitu korda, nii et see küpseks ja annaks kanale ilusa karamelli varju. See retsept sobib ka grillitud kanade jaoks. Sülitage see läbi, küpsetage ja määrige mitu korda kõige lõpus. Edu!

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: linnuliha /

kanaroog: kuumad toidud / terved

toidud Köögi geograafia: vene köök

Koostis:

• Kana - 1 tükk
• Lisanditeta jogurt - 100 milliliitrit (marinaad)
• Jahvatatud magus paprika - 2 spl. lusikad (marinaad)
• Kuum punane pipar (pulber) - 2-3 näputäis (marinaad)
• Jahvatatud must pipar - 2-3 näputäis (marinaad)
• Sool - maitse järgi (marinaad)
• Mesi - 3 art. lusikad (glasuur)
• Sojakaste - 2 spl. lusikad (glasuur)
• Narsharab - 2 teelusikatäit (glasuur)
• Sidruni- või laimikoor - 0,5 teelusikatäit (glasuur)

Portsjonid: 8

Kuidas teha sojakastme glasuurikana

1. Peske kana seest ja väljast põhjalikult, eemaldage ülejäänud suled, eemaldage jalgadelt krobeline kollane nahk. Patsutage kuivatage paberrätikuga. 2. Hõõru kana soola ja musta pipraga. Segage jogurt paprika ja kuuma pipraga, määrige kana ja laske 2 tundi marineerida. 3. Valmistage jäätumine: ühendage sojakaste, narsharab, mesi ja segage. Lisage sidruni- või laimikoor, koore asemel võite panna mahla. Lase jäätumine keema tõusta ja keeda paar minutit. 4. Kuumuta ahi 180 kraadini (kui kana on väike 1,2–1,5 kg, siis piisab 160 kraadist). Asetage kana ahjuplaadile, lisage viivitamatult ganir ja küpsetage 60-80 minutit. Kõige parem on jätta väikesed kartulid puutumata ja suured kartulid lõigata viiludeks 4 tükiks. Samuti võite kana jalad siduda, et see näeks välja atraktiivsem. 5. Tõstke temperatuur 220 kraadini,glasuurige kana iga 5 minuti järel, kuni see on karamellistunud. 6. Kana sojakastmes glasuur on valmis! Kutsuge kõik laua taha ja ärge unustage köit jalgadest eemaldada!