Pean selliseid suppe igapäevase menüü jaoks kohustuslikuks. Kerge, toitev, vitamiiniline, maitsev, ilma tärkliseta. Kartulita peedisupp on omamoodi kerge borš.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Suppi valmistatakse lihtsalt ja piisavalt kiiresti, kui seal on valmis puljong. Täiesti dieetilise või lahja versiooni jaoks võite puljongi asendada vee- või köögiviljapuljongiga. Nõu osutub aromaatseks, maitsvaks ja helgeks. Lisateavet selle kohta, kuidas valmistada kerget peedisuppi ilma kartulita, leiate allpool.
Eesmärk: Lõunaks / Õhtusöögiks / Kiiresti
Peamine koostisosa: Köögiviljad / Peedijoogid
: Supid / Soolane
köögi geograafia: Vene köök
Koostis:
- Punapeet - 300 grammi
- Porgand - 100 grammi
- Valge kapsas - 300-400 grammi
- Sibul - 1 tükk
- Bulgaaria pipar - 100 grammi
- Lihapuljong - 500 milliliitrit
- Tomatimahl - 300 milliliitrit
- Oliiviõli - 2 spl. lusikad
- Hapukoor - 4-5 Art. lusikad (serveerimiseks)
Portsjonid: 4
Kuidas teha lihtsat peedisuppi ilma kartulita
Valmista vajalik toit. Peske ja koorige köögiviljad. Lõika pipar pooleks, eemalda seemned. Riivi porgandid ja sibulad jämedale riivile, haki paprika peeneks. Kuumutage õli raske põhjaga kastrulis. Prae porgandit, sibulat, paprikat 3–5 minutit, kuni see on pehme. Lisage riivitud Korea porgandi riivitud peet ja segage. Keetke 3 minutit. Järgmine - peeneks hakitud kapsas, segage. Keeda veel 2 minutit. Lisage tomatimahl. Vala puljong nii, et see kataks köögiviljad 1–2 cm võrra. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Keetke keemiseni, keetke peet ja kapsas 15–20 minutit kuni pakkumiseni. Serveeri supp värskete ürtide ja hapukoorega. Naudi oma einet!
