Lihtsalt freaky versioon tšillist! Intensiivne aroom ja sügav maitse. Lihtne valmistada, kuid lihtsalt uhke tšilli! Küllus köögivilju, erksaid vürtse ja … natuke kanget kohvi! Valmistage see tšilli peoks ette - keegi ei jää magama ega tüdine!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Tšiili on demokraatlik roog ja võimaldab lisada hooajalisi köögivilju. Sügisel lisage kindlasti tšilli juurde kõrvits, sellel on sellel roogil täiesti "Mehhiko" iseloom. Väike kohv rõhutab tšilli maitset ja annab sellele uduse aroomi.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Põhikoostisosa: Liha / Köögiviljad / Kõrvits / Hakkliha
Nõu: Kuumad toidud / Hautatud / Vürtsikas
köögi geograafia: Mehhiko
Koostis:
- Hakkliha - 500 grammi
- Sibul - 1 tükk
- Küüslauk - 4 nelki
- Porgand - 1 tükk
- Kõrvits - 300 grammi
- Magus pipar - 1 tükk
- Ungari pipar keskmise kuumusega - 1 tükk
- Konserveeritud mais - 200 grammi
- Konserveeritud punased oad - 350 grammi
- Tomatid omas mahlas - 300 milliliitrit
- Taimeõli - 2 spl. lusikad
- Musta keedetud kohv - 150 milliliitrit
- Pruun suhkur - 1 spl. lusikas
- Vürtsisegu - 1 spl. lusikas (Mehhiko segu)
- Pune - 1 teelusikatäis
Portsjonid: 4.-6
Kuidas valmistada kõrvitsatšili kohviga
Koorige köögiviljad ja lõigake need üsna suurteks kuubikuteks. Armastan küpsetada tšilli aeglases pliidis, kuid süüa saab ka pliidil sügavas kastrulis. Kuumuta õli ja prae sibul ja küüslauk kuni kergelt kuldseks. Pange jämedalt hakkliha hautatud liha, praege kuni punakas ja krõbe. Lisage porgandid ja keetke paar minutit. Seejärel lisage kõrvits ja pipar. Prae kõike veel viis minutit. Valage mahlaga hõõrutud tomatid, lisage pool vürtse ja pruuni suhkrut. Maitsesta soolaga maitse järgi ja sega korralikult läbi. Hauta 5 minutit. Asetage pestud oad ja mais tšilli sisse. Lisage ülejäänud vürtsid.
