Lopsakad, maitsvad omatehtud kuklid kuldse kooriku ja krõbeda puruga. Need on kihilised, õhulised ja lõhnavad. See delikatess ei jäta kedagi ükskõikseks. Proovige süüa teha!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
See kuklite moodustamise meetod võimaldab teil saada ebaharilikult maitsvaid tooteid, millel on magus krõbe kiht. Ja selleks, et taignakihid jääksid paremini nähtavaks, ei pea te kuklite nurki kinnitama, jättes need ruutude kujuliseks.
Eesmärk: Lastele / Pärastlõunaseks suupisteks / Magustoiduks
Peamine koostisosa: Tainas / Võipärmitainas
Nõu: Nõu: Küpsetamine / Kuklid / Magus
Koostis:
- Nisujahu (1 või kõrgem klass) - 400–450 grammi (300–350 g - taina jaoks, 100 g - puru jaoks)
- Täisterajahu (nisu) - 100 grammi
- Granuleeritud suhkur - 200 grammi (50 g - taina jaoks, 150 g - puru jaoks)
- Või - 150 grammi (50 g - taina jaoks, 100 g - puru jaoks)
- Kana munad - 1 tükk
- Munakollane - 1 tükk (kuklite pinna määrimiseks)
- Piim (2,5% rasva) - 250 milliliitrit
- Kuivpärm (kohene) - 10 grammi
- Vaniljesuhkur - 1 tl
- Laua sool - 1 näputäis
Portsjonid: 8-10
Kuidas valmistada "võirasvavõiga võileibu"
Valmistage vajalikud koostisosad. Seda tehes pidage meeles, et täisterajahu võib asendada rukki, maisi või tavalise valge nisujahuga. Kuumutage piim soojas olekus ja lahustage selles pärm, et kiirendada nende aktiveerimist ja taigna kiiremat tõusu. Segage muna granuleeritud suhkruga (50 g) ja valage piima ja pärmi segusse, segage. Lisage suspensioonisegule sool ja sõelutud täisterajahu, segage. Jättes puru tegemiseks 100 grammi valget jahu, lisage see tainasse sõeludes osade kaupa. Segage see lusikaga hästi. Kuumutage võid (50 g) veidi, ilma seda sulamata, kuid saavutades ainult plastilise hapukoore konsistentsi. Pange see partii lõpus tainasse (veenduge, et see poleks kuum) ja sõtke tainas kätega korralikult läbi.
