Uurali Kapsa Supp - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Üks hirssi ja kartuliga kapsasupi variante. Saate süüa vees või lihapuljongis. Igal juhul on supp paks ja maitsev. Serveeri ürtide ja hapukoorega.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Võite kapsasuppi keeta ilma kartulita, hirss teeb paksu ja südamlikku suppi, aga mu pere armastab seda, kui lisan kartuleid, on selle supi maitse pehmem. Supi happesust aitavad reguleerida õunasiidri äädikas või sidrunhape ja suhkur. Seadke sool ja pipar vastavalt oma maitsele. Ürtide ja hapukoorega serveerimisel on parem lisada taldrikule must pipar. Edu!

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: köögiviljad / kapsas / valge kapsa

roog: supid / kapsasupp Köögi

geograafia: vene köök

Koostis:

• Puljong või vesi - 3 liitrit
• Hirss - 2 art. lusikad
• Kapsas - 500 grammi
• Porgand - 100 grammi
• Seller - 60 grammi (võib olla vars või juur)
• Sibula sibul - 100 grammi
• Küüslauk - 3 nelki
• Tomatipasta - 80 grammi (või 200 ml tomatimahla)
• Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Suhkur - 1,5 teelusikatäit
• Suured kartulid - 2 tükki (valikuline)
• Rohelised - maitse järgi
• Hapukoor - maitse järgi

Portsjonid: 8

Kuidas süüa "Uurali kapsasuppi"

1. Valmistage toit ette, alustame! 2. Haki kapsas. Kell 1 l. või, praadige see tomatimahla (või puljongi tomatipastaga) lisamisega, sulgege kaas, keedetakse pehmeks, kuni see on pehme. 3. Teises keedukannis tõsta paralleelselt pruunistatud köögiviljad: sibul, porgand, seller ja 1 küüslauguküüs. 4. Peske hirss põhjalikult, koorige ja lõigake kartulid. 5. Pange hirss ja kartulid keevasse puljongisse või vette. Maitsesta soolaga ja kuumuta 20 minutit. Lisage prae, hautatud kapsas, loorberileht ja keetke veel 8-10 minutit. 6. Maitsestage valmis kapsasupp küüslauguga, hõõrutakse soolaga, lisage suhkur, äädikas (vajadusel).