Leib "Kilpkonnad" - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Värviline leib on moes olnud juba mitu aastat. Mida teevad käsitöölised mitmevärvilisest tainast! Ma soovitan teha naljakaid kilpkonni - see pole üldse keeruline. Sellise leivaga on hea külastada.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Värv antakse taignale looduslike toodete abil - see võimalus on palju eelistatavam värvainete kasutamisest. Lisaks retseptis märgitud kakaole, paprikale ja kurkumile saate tainas varjutada spinati- ja matcha-teega - rohelised, porgandid ja kõrvits - kollasega, peet ja tomatid - punasega, marjad erineva tooni sinise, lilla ja roosaga. Fantaasia on kus rännata!

Eesmärk: Lastele / Pärastlõunaseks suupisteks / Odav

Peamine koostisosa: Tainas / Võine pärmitainas

Nõu: Küpsetamine / Leib

Köögi geograafia: Vene köök

Koostis:

• Seerum - 300 milliliitrit
• Suhkur - 1 spl. lusikas (slaidiga)
• Sool - 1 teelusikatäis
• Taimeõli - 4 Art. lusikad
• Nisujahu klassis - 550 grammi
• Kaerakliid - 3 spl. lusikad
• Kuiv pärm - 1 tl
• Kurkum - 1 teelusikatäis
• Jahvatatud paprika - 2 teelusikatäit
• Kakaopulber - 3 spl. lusikad

Portsjonid: 10–15

Kuidas süüa "Kilpkonnaleiba"

Sega soe vadak suhkru ja soolaga, lisa munakollased ja 3 supilusikatäit võid. Segage hästi ja lisage järk-järgult pärmi ja kliidega segatud jahu. Sõtke kindel tainas. Sõtkusin leivaküpsetajasse. Jagage tainas kolmeks osaks. Määrige üks õliga ja pange kile alla sooja kohta. Piserdage teine osa paprika ja kurkumiga, lisage pool supilusikatäit kakaod ja pool lusikatäis võid. Sõtku tainast. Sõtku kolmas osa kakao ja ülejäänud võiga. Lase tainal kahekordistuda. Vooderdage küpsetusplaat pärgamendi või vaipaga. Kergest tainast näpista neli väiksemat tükki ja vormi jalad. Rulli pea suuremast tükist välja. Vormi taignast väikesed kollased ja pruunid pallikesed. Korjake tainas ringi kaheks kihiks, vaheldumisi värviga, moodustades kilpkonna koore.