Seene Supp Läätsede Ja Tatarnuudlitega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Rikkalik ja toitev supp. Seda on lihtne valmistada, see osutub alati! Kreemjas hapukoore maitse ja seene aroom muudavad selle supi äratuntavaks ja ihaldusväärseks ning tatar-vermišelli rõhutab suurepäraselt selle lihtsat, kuid erksat maitset.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Seda suppi saab keeta nii vees kui ka puljongis. Parem on võtta mustad või pruunid läätsed, punane ei sobi. Võite võtta ka nisust vermišelli, kuid tatar on siin eriti hea!

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / odav

Peamine koostisosa: seened / austrite seened

Nõu: supid

Köögi geograafia: vene köök

Koostis:

• Seened - 300 grammi (mul on värskeid austri seeni)
• Läätsed - 1/2 tassi (must või virre)
• Vermikelli - 1/2 klaasi (tatar)
• Kartul - 2 tükki (keskmine)
• Sibul - 1 tükk
• Porgand - 1 tükk (keskmise suurusega)
• Hapukoor - 2-3 Art. lusikad
• Ghee või - 1 spl. lusikas
• Vesi - 1,5 liitrit (või puljong)
• Loorberileht - 1 tükk
• Dill - 1/4 kamp
• Must pipar - maitse järgi

Portsjonid: 3-4

Kuidas valmistada "Seenesupp läätsede ja tatranuudlitega"

Pange viilutatud seened pannil ghees keema. Kui seenemahl on aurustunud, lisage sibul ja porgand, praadige kõik koos. Lisage hapukoor ja hautage madalal kuumusel 5 minutit. Kastke läätsed keevasse puljongisse või vette. Lase umbes 10 minutit keeda ja pane kuubikuteks kuubikuteks. Keetke, kuni läätsed on peaaegu valmis. Valage vermikelli, eelsoojendades seda paar minutit kuivas pannil. Lase keema tõusta. Lisage seente praadimine, sool, loorberilehed, must pipar ja natuke tilli. Katke kaanega, lülitage kuumus välja ja laske suppil 15 minutit tõmmata. Serveerige supp kuumalt. Maitsvad musta leiva ja küüslauguga.