"Kurnik" Lühikesest Küpsetisest - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Sisukord:
Kodused pirukad võivad olla mitte ainult lihtsad ja südamlikud, vaid ka uskumatult maitsvad, originaalsed ja tõeliselt pidulikud. Tahan lihtsalt jagada ühte sellist klassikalist retsepti.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Ma näitan teile, kuidas valmistada "Kurnikut" küpsetuspaberist. See on tõeliselt rikkalik pirukas, milles on ühendatud riis, keedetud kanafilee, praetud seened, pannkoogid. Ehkki protsess on lihtne, on palju erinevaid protsesse, mis kahtlemata võtab natuke aega. Kuid ärge kartke, tulemus tasub kõik pingutused kindlasti ära!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks /
pidulauale Peamine koostisosa: linnuliha / kana / tainas / lühikesed koogid / kanafilee
Nõu: küpsetised / pirukad
Köögi geograafia: vene köök
Koostis:
- Pannkoogid - 5 tükki (1/2 tassi piima, 1 muna, näputäis soola ja suhkrut)
- Seened - 300 grammi (+ õli praadimiseks)
- Kanafilee - 300 grammi (keedetud soolaga maitsestatud vees)
- Muna - 5 tükki (kõvaks keedetud)
- Või - 100 grammi (sulatatud)
- Jahu - 450 grammi
- Muna - 1 tükk
- Või - 100 grammi (tainas)
- Hapukoor - 100 grammi
- Sool, suhkur, sooda - 1 näputäis (tainas)
- Munakollased - 2 tükki (harjamiseks)
- Riis - 1 klaas
- Puljong - 2 klaasi (kaste)
- Kreem - 1/2 tassi (kaste)
- Või - 80 grammi (kaste)
- Jahu - 2 art. lusikad (kaste)
- Sool ja pipar - maitse järgi
Portsjonid: 12
Kuidas küpsetada "Kurnikut" küpsetuspaberist "
1. Esimene etapp on ettevalmistav. Keeda riis ja kanarind soolaga maitsestatud vees pehmeks, prae seened, keeda munad kõvaks. Jahu, hapukoore, munade, või, suhkru, soola ja sooda segage tainast, prae pannkoogid. 2. Rulli osa tainast välja ja aseta ahjukindlasse nõusse. Jahutage ja tükeldage munad, kana. Sulata või. 3. Nüüd kogume kooki. Iga järgmine kiht tuleb panna pisut väiksema mahuga, nii et kook osutuks slaidiks. Niisiis, pange taignale kana, seened, munad. Aseta peale pannkook ja riis. Iga kihti saab maitsestada soola ja pipraga. 4. Pintselda riis sulavõiga. 5. Korrake kihte, kuni koostisosad on otsa saanud. 6. Järgmisena katke kook taignakihiga ja kinnitage servad. Soovi korral võite väikese osa tainast kõrvale panna, seejärel kaunistada kooki.
