Labardan - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Ülemaailmse võrgu avaruses leidub vahel intrigeerivaid roogade nimetusi, mida soovite lihtsalt arvata:) Nüüd tahan teile öelda, kuidas küpsetada seentega labardaani. Huvitav? Pidage meeles!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Vaatamata täiesti ebaharilikule sõnale on see roog traditsioonilisest vene köögist, ehkki see on nüüd ebaõiglaselt unustatud. Nimi ei tähenda muud kui turska. Jah, me räägime kukeseentega kalaroogist. Suurepärane võimalus päeva- ja puhkusemenüüdeks!

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale

Peamine koostisosa: kala ja mereannid /

tursatoit: kuumad toidud

Köögi geograafia: vene köök

Koostis:

• Tursk - 700 grammi (filee)
• Seened - 300 grammi (kukeseened)
• Sibul - 100 grammi (šalott ja porru)
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Kreem - 300 milliliitrit (rasvane)
• Toorjuust - 100 grammi
• Taimeõli - 2 spl. lusikad
• Sool ja vürtsid - maitse järgi (pipar, paprika, ürdid)

Portsjonid: 4.-6

Kuidas süüa "Labardan"

1. Siin on meie suupärane koostisosade valik. 2. Pese ja kuivata kala korralikult. Maitsesta soola, pipra ja maitseainetega. Jätke pooleks tunniks lauale. 3. Vahepeal peske, kuivatage ja tükeldage seened. Pange seened, sibul ja küüslauk eelkuumutatud pannile ja praege 5-7 minutit, aeg-ajalt segades. 4. Vala koor sisse ja hauta tasasel tulel veel 10 minutit. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Eemalda seened tulelt, jahuta veidi ja lisa toorjuust. Segage. 5. Kuumuta ahi 200 kraadini. Asetage tursk töölauale ja jagage pooled seened ühtlase kihina. 6. Rulli õrnalt rulli ja aseta määritud ahjukindlasse nõusse.