Hispaania Leib - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Hispaania leib osutub veidi soolaseks, krõbeda õhukese koorikuga. Lihtne sõtkumine, küpsetatud auruga väikese pätsi kujul. Maitsev piima või hommikukohviga.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Taigen rullitakse kihina välja, määriti oliiviõliga, veeretatakse. Seetõttu on leib valmistatud kerge oliivimaitsega ja tükeldatud nagu tigu. Leib küpsetatakse auruga. Hispaania leiva valmistamise üksikasju leiate meie samm-sammult retseptist.

Eesmärk: hommikusöögiks / pärastlõunaseks teeks / odav

Peamine koostisosa: Tainas / Pärmitainas

Nõu: Küpsetamine / Leib / Soolane

Köögi geograafia: Hispaania keel / Euroopa

dieet: läätsed / taimetoit

Koostis:

• Jahu - 500 grammi
• Kiiretoimeline pärm - 8 grammi
• Suhkur - 1 teelusikatäis
• Sool - 10 grammi
• Oliiviõli - 5 spl. lusikad (3 spl. l. - taignas; 2 spl. l. - määrimiseks)
• Vesi - 300 milliliitrit (soe)

Portsjonid: 6

Kuidas teha "Hispaania leiba"

Valmistage vajalikud koostisosad. Sõelu jahu sügavasse kaussi, lisa sool, suhkur, kuivpärm ja sega. Vala sooja veega, segage. Lisage 3 spl. l. oliiviõli, sõtke ühtlaseks tainaks, mis ei kleepu kätele. Sõtkuge vähemalt 7 minutit. Asetage tainas oliiviõliga määritud kaussi, katke klammerdunud kilega ja asetage see 1 tunniks sooja kohta seisma. Taigna maht peaks kahekordne olema. Jagage tainas 2 ossa. Rullige igaüks ristkülikukujuliseks, 5-7 mm paksuseks kihiks. Pintselda kiht tainast oliiviõliga, rulli üles, näpi ettevaatlikult õmblus ja servad kinni. Asetage küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Astuge tagasi 2–2 cm leiva servast tagasi ja tehke terava noaga sisselõige (8–10 cm) tüki kõige põhja külge, tehke sama pätsi teisel küljel. Kata toorikud kilemähisega ja pane 40–50 minutiks tõestamiseks sooja kohta.