Ma esindan hooaja hitti - vürtsikas magus ja vürtsikas puuviljakaste. Seda saab ohutult serveerida lisaks lihale, linnulihale, kalale või mereandidele. Huvitav? Siis kutsun teid kokkama:)
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Proovige liha- või kalaroogade jaoks pakkuda maitsvat aprikoosikastet, see rikastab märkimisväärselt maitset, paljastab roogi hoopis teisel viisil. Ja ma ütlen teile, kuidas sellist kastet valmistada!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Põhikoostis: puuviljad / aprikoosid / õunad
Nõu: toorikud / kastmed / lihale / linnulihale / kaladele / talvekaste / vürtsikas
köögi geograafia: prantsuse / Euroopa
Koostis:
- Aprikoosid - 400 grammi
- Õunad - 400 grammi
- Sibul - 2 tükki
- Suhkur - 250 grammi
- Veiniäädikas - 100 milliliitrit
- Küüslauk - 2 nelki
- Jahvatatud ingver - 1 tl
Portsjonid: 8
Kuidas teha aprikoosi- ja õunakastmeid
Lõika õunad ja aprikoosid kuubikuteks. Haki ka sibul. Asetage ettevalmistatud aprikoosid, õunad ja sibul suurde sügava põhjaga kastrulisse. Lisage suhkur, äädikas, ingver, laske küüslauk läbi pressi. Maitsesta soola ja pipraga oma maitse järgi. Keetke keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni see muutub paksuks kastmeks. Jahvatage kaste köögikombainiga kuni ühtlaseks. Kaste on säilitusvalmis. Seda saab hoida ka õhukindlas anumas külmkapis. Naudi oma einet!