Kui te pole varem lambaliha keetnud, on teil suurepärane võimalus olukord parandada. Liha kauni glasuuriga. Maitsev? Ikka tahaks! Siit leiate retsepti, kuidas valmistada lambaliha palsamiäädikaga.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Paljud ei julge lambaliha küpsetada, sest selle liha võib eripärase lõhna anda. Võite liha leotada enne keetmist piimas ja loputada seejärel hoolikalt vee all. Kui liha ostmisel ei haise, võite selle sammu vahele jätta. Mahlased ja südamlikud lihatükid koos palsamiäädikaglasuuriga on maitsvad ja rahuldavad.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale / sünnipäevaks
Peamine koostisosa: liha / lambaliharoog
: kuumad nõud / karbonaad
Koostis:
- Lambakarbonaad - 6 tükki (igaüks - umbes 120 grammi)
- Rosmariin - 2 spl. lusikad
- Sool, pipar - maitse järgi
- Oliiviõli - 1 spl. lusikas
- Rapsiseemneõli - 1 spl. lusikas
- Või - 4 spl. lusikad
- Palsamiäädikas - 1/4 tassi
- Jahu - 1 art. lusikas
- Pruun suhkur - 2 spl lusikad
- Vesi või puljong - 0,5 tassi
Portsjonid: 6
Kuidas teha "Lambaliha äädikat"
1. Kõigepealt loputage liha põhjalikult, seejärel tükeldage rasv. Tükeldage värske rosmariin väikesteks tükkideks, segage see teelusikatäis soola ja 0,5 tl musta pipra, oliiviõliga ja hõõruge iga hammustus seguga. Jätke see üleöö või vähemalt 20 minutiks. 2. Kuumutage pannil 1 spl rapsi võid. 3. Pange liha ja keetke 3 minutit. 4. Keera liha üle ja küpseta veel 4 minutit. 5. Viige liha pannilt taldrikule ja katke fooliumiga. 6. Pange pann tagasi tulele, lisage ülejäänud või ja jahu ning segage korralikult, koorides panni põhja.
