Lihtsaim viis gluteenisisalduse vältimiseks küpsetistes on nisujahu asendamine millegi muuga. Selles retseptis kasutatakse näiteks riisijahu. Tundke vahet ise, alustage!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kuna viime läbi taignakatse, ei võta me liiga palju riski ja võtame tavalise täidise. Kuigi uus lugemine õnnestus. Muide, me ei kasuta ka tavalist suhkrut, ainult pruuni suhkrut. Minu leibkond isegi ei märganud muutust. Seetõttu jagan teiega ka seda, kuidas õunakooki valmistada riisijahust.
Eesmärk: Pärastlõunaseks suupisteks
Põhikoostis: puuviljad / õunad / jahu / riisijahu
Nõu: Küpsetamine / Pirukad / Magusa
köögi geograafia: Ameerika
dieet: Gluteenivaba
Koostis:
- Õun - 600 grammi
- Riisijahu - 180 grammi
- Pruun suhkur - 135 grammi
- Muna - 3 tükki
- Sidrun - 1 tükk
- Või - 7 art. lusikad
- Kreeka jogurt - 4 spl lusikad
- Sool - 0,25 teelusikatäit
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Vaniljeekstrakt - 1 spl. lusikas
Portsjonid: 8-10
Kuidas valmistada riisijahust õunakooki
1. Koorige ja lõigake pooled õunad õhukesteks viiludeks. Piserdage neid riknemise vältimiseks sidrunimahlaga. 2. Seejärel valmistage tainas. Jahvata kuubikuteks või ja suhkur. 3. Eraldage valged munakollasest. Vahusta valged näputäie soolaga vahuks. 4. Ja lisage munamassi hulka munakollased koos jahu, küpsetuspulbri, vanilli ja jogurtiga. 5. Sõtku tainast, lisades ettevaatlikult valged. 6. Pange valmis tainas nüüd koos kooritud õunatükkidega küpsetusnõusse.
