Pekarull Nahaga - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Sisukord:

Pekarull Nahaga - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Pekarull Nahaga - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Pekarull Nahaga - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Pekarull Nahaga - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Video: Учебник по плетению из бисера 2024, Märts
Anonim

Retsepti jaoks seapeki valimisel pöörake erilist tähelepanu naha pehmusele: kõva ei muutu pärast küpsetamist pehmemaks, nii et vali kohe pakkumine. Seal on ohtralt vürtse, küüslauku ja porgandeid. See saab olema maitsev!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Osta pekk õhukese rulli jaoks (paksus mitte üle 1,5 cm), vastasel juhul on seda keeruline kokku voltida. Ravige hästi, kraapige nahk noaga, peske igast küljest. Pekki saab eelnevalt soolada, puista soolaga ja jätta üleöö külmkappi. Kuid ma eelistan süüa värskena, see on pehmem ja õrnem, seda on lihtne lokkida. Selle protsessi käigus ütlen teile, kuidas soolada ja mida teha. Vaadake, kuidas teha pekkrull nahaga ja proovida, see meeldib minu perele, eriti kui seda süüakse koos musta leiva ja rohelise sibulaga. Edu!

Eesmärk: lõunasöögiks / piduliku laua jaoks / odav

Peamine koostisosa: liha / rupskid / seapekk

: suupisted / täidetud

toidud Köögi geograafia: vene köök

Koostis:

  • Õhuke seapekk - 1 kilo
  • Kanafilee - 250 grammi
  • Porgand - 1 tükk (suur)
  • Küüslauk - 7-8 nelki
  • Punane pipar - 0,5 tl (jahvatatud)
  • Must pipar - 0,5 teelusikatäit (jahvatatud)
  • Jahvatatud paprika - 0,5-1 teelusikatäit
  • Koriander - 0,5 teelusikatäit
  • Tüümian - 0,5 teelusikatäit
  • Sool - 3 teelusikatäit

Portsjonid: 6-8

Kuidas süüa "peki rull nahaga"

1. Valmistage vajalikud vürtsid, seapekk, liha ja porgandid. Parem on võtta searasv ristkülikukujulise tüki või ruuduga, lõigake servad. 2. Piserdage ettevalmistatud peekonit soolaga (piisab 3 tl) mõlemalt küljelt ja jätke 2-3 tunniks. Seejärel kraapige lihtsalt nuga liigne sool ära, rasva ei pea pesema. 3. Valmistage maitseainete komplekt, jahvatage kõik, jahvatage uhmris. Kombineeri vürtsid hakitud küüslauguga. Hõõru pekk. 4. Koorige porgandid, peske ja riivige Korea porgandid. Laotada peekoni pinnale. Tõmmake servast 5 cm kaugusele, pange tükeldatud kanafilee välja. 5. Keerake rull nii tihedalt kui võimalik, kinnitage keermega. 6. Selle rulli valmistamiseks on mitu võimalust: kastrulis klammerduvas kotis, ahjus varruka või fooliumiga. Otsustasin seda teha fooliumis, mähkisin mitu korda rulli fooliumiga ja saatsin selle 90 minutiks kuuma ahju,temperatuur - 160-180 kraadi.

Soovitatav: