Kindlasti peaksite küpsetama pehmeid kuklid kergelt krõbeda koorikuga, ärge isegi kõhelge! Need sobivad lõunasöögiks supi sisse, on piknikul asendamatud ja sobivad ka suupisteteks.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Niipea kui minu majapidamine näeb külmkapis soolast kohupiima, paluvad nad kohe küpsetada just sellised kuklid (ma arvan, et teil on sama). Need asendavad leiba ja neid saab serveerida lihtsa küüslaugukastmega suppi või borši ja dunk kuklitega selles maitsvaks, mm:) Ja tainas, millest ma kuklid valmistan, sobib suurepäraselt sellest pitsapõhja küpsetamiseks. Oled sa huvitatud? Ma ütlen ja näitan teile, kuidas valmistada suurepäraseid maitsekaid kukleid soolatud juustu ja päikesekuivatatud tomatitega.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / vabas õhus
Peamine koostisosa: köögiviljad / tomatid / piimatooted / juust / jahu / päikesekuivatatud tomatid
Nõu: küpsetised / kuklid
Köögi geograafia: itaalia / Euroopa
Koostis:
- Vesi - 200 milliliitrit
- Kuivpärm - 10 grammi
- Suhkur - 1 teelusikatäis
- Nisujahu - 400-450 grammi
- Taimeõli - 3 spl. lusikad
- Soolatud juust (kohupiim) - 120–130 grammi (fetajuust, feta jne)
- Päikesekuivatatud tomatid - 6-8 tükki
- Kuivatatud basiilik - 1 näputäis
- Kuivatatud pune - 1 näputäis
- Sool - 1 näputäis (kogus sõltub juustu soolasusest)
Portsjonid: 4.-6
Kuidas valmistada "Kuklid soolatud juustu ja päikesekuivatatud tomatitega"
1. Segage väikeses kausis kuivpärm ja suhkur. Vajame sooja vett. Lisage pärmile veidi vett ja lahustage see. 2. Valage pärmilahus ja ülejäänud vesi kaussi, millesse me valmistame taina. Lisage taimeõli ja sool. Segage. 3. Kasutan päikesekuivatatud tomateid, omatehtud. Ja kuklite jaoks on mul seekord fetajuust. 4. Lõika juust, tükeldage tomatid tükkideks. Lisage kuivatatud basiilik ja pune. Segame läbi. 5. Lisage kaussi jahu pärmi (ärge valage seda korraga, sest jahu on kõigil erinev ja parem on see vastavalt vajadusele taina sõtkumise ajal lisada) 6. Ja lisage juustumass.