Milliseid kotlette pole ma kohanud! Kuid eriti mäletan neid Kreekas puhkamas. Need on väga vürtsikad ja ühe hammustuse jaoks väga väikesed kotletid. Tulge sisse ja uurige, kuidas neid valmistada.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Nende väikeste kotlettide valmistamiseks kasutatakse segatud hakkliha (veiseliha ja sealiha). Samuti lisatakse hakklihale sibul, ürdid, munad, piimas leotatud leib, õun, jahvatatud kaneel ja kuivatatud piparmünt. Seejärel moodustatakse väikesed pallid ja praetakse õlis. Vaatamata sellele "plahvatusohtlikule" koostisosade segule on kotletid väga maitsvad ja aromaatsed.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: Liha / hakkliha
Nõu: Kuumad nõud / Kotletid
Köögi geograafia: Kreeka / Euroopa
Koostis:
- Hakkliha - 700 grammi
- Valge leib - 150 grammi
- Piim - 120 milliliitrit
- Õun - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Kuivatatud piparmünt - 0,5 teelusikatäit
- Jahvatatud kaneel - 0,5 teelusikatäit
- Kana muna - 2 tükki
- Sool - maitse järgi
- Pipar - maitse järgi
- Rohelised - 4 tükki
- Päevalilleõli - 100 milliliitrit
Portsjonid: 6
Kuidas süüa "Keftedes kotletid kreeka keeles"
1. Leotage leiba 15 minutit piimas 2. Valmistage hakkliha koostisosad ette. 3. Laske kõik koos pressitud leivaga läbi hakklihamasina. Maitsesta soola, pipra, muna, kaneeli ja kuivatatud piparmündiga. Sega hästi. 4. Vormi väikesed pallid ja prae õlis kuni pakkumiseni. 5. Bon isu!