Maasika Vahukommi (õrn Ja õhuline) - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

2023 Autor: Kimberly Farrell | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 11:15

Vaadake kindlasti, kuidas kodus maasikavahukombeid (õrnaid ja õhulisi) valmistada, sest see osutub ostes pakutavast palju maitsvamaks. See pole üldse raske, lihtsalt järgige retsepti.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Vahukommide valmistamisel on peamine jälgida koostisosade proportsioone ja toiduvalmistamise tehnikat, kuna siirupiga töötades peate alati olema väga ettevaatlik. Deklareeritud koostisainetest saadakse palju vahukomme ja kvaliteedi osas on see isegi parem kui ostetud: vähem kodeeriv, õrn ja naturaalne. Jälgige siirupi konsistentsi ja temperatuuri, see peaks olema paks ja mitte liiga kuum (kuid mitte liiga külm). Maasikate asemel võite kasutada kirsse, kuid magustoit on vähem magus.

Eesmärk: Lastele / magustoiduks

Peamine koostisosa: Marjad / maasikad /

munatoidud: magustoidud / vahukommid / magusad

Koostis:

• Agar-agar - 10 grammi
• Külm vesi - 160 grammi
• Maasikas - 400 grammi
• Maasikapüree - 300 grammi
• Suhkur - 650 grammi (200 g püreed, 450 g siirupit)
• Pulbristatud suhkur - 1 klaas
• Valk - 1 tükk

Portsjonid: 6-8

Kuidas teha maasikavahtu (õrn ja õhuline)

1. Täitke agar-agar külma veega, segage ja jätke 1 tunniks toatemperatuurile. Koorige küüslauk ja tükeldage maasikad püreeks. Kurna püree läbi sõela ja mõõta 300 grammi. 2. Kuumutage püree kuumaks ja lisage suhkur, et see täielikult lahustuks. Pange agar-agar keema ja lisage suhkur. Keetke 5 minutit ja laske veidi jahtuda. 3. Lisage toatemperatuuril maasikamassile pool valku, segage mikseriga kuni koheva kerge massini. Viskumist lõpetamata lisage järelejäänud pool valku ja hakake siirupit õhukese vooluna valama, see peaks olema kuum. 4. Jätkake vahustamist veel viis minutit, kuni segu on väga paks. Viige segu saiakotti ja asetage vahukommid pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. 5. Jätke magustoit 24 tunniks toatemperatuurile,seejärel piserdage vahukommid igast küljest tuhksuhkruga. Naudi oma einet!