Lemmikroog Lääne-Euroopas. Itaallased ja prantslased teavad südamest, kuidas valmistada lambaliharestorani liha õrna maitse ja õrna aroomi täiuslikuks säilitamiseks.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kare võib keeta tervena, kuid enamik inimesi eelistab jagada selle eraldi "kotlettideks". See sobib hästi vermikelli, tatra ja küpsetatud köögiviljadega. Pakun teile väga maitsvat varianti lambahakkliha küpsetamiseks noorte kartulite ja läätsedega. Valmis roogi maitse üllatab teid kindlasti. Retsept on väga lihtne ja küpsetusaeg on peaaegu märkamatu!
Eesmärk: Lõunaks / Õhtusöögiks / Pidulauale / Sünnipäev
Peamine koostisosa: Liha / Köögiviljad / Lambaliha / Kaunviljad / Kartul / Sibul / Küüslauk / Läätsed
Nõu: Kuumad toidud
Köögi geograafia: Euroopa
Koostis:
- Lambaliist - 2 tükki
- Kartul - 7 tükki
- Sibul - 2 tükki
- Läätsed - 1 klaas
- Küüslauk - 4 nelki
- Sool - maitse järgi
- Rosmariin, pune - maitse järgi
- Oliiviõli - 50 milliliitrit
Portsjonid: 1-2
Kuidas süüa "Lambaliha"
Keeda kartulid kergelt läbi. Seejärel pange see ahju, kuni õrn. Vahepeal pange tulele pott vett ja lisage rohelised läätsed. Keetke 20 minutit. Vala eelkuumutatud pannile oliiviõli. Lisage küüslauk, rosmariin ja pune. Prae rack igast küljest aromaatse õliga (peamine on mitte üle küpsetada, sest liha kaotab oma õrna maitse). Asetage liha taldrikule ja laske jahtuda. Lisage pannile peeneks hakitud sibul. Seejärel lisage sibulale läätsed. Segage. Pange praetud liha peaaegu valmis kartulitele (pange peal). Saatke vorm ahju 8-9 minutiks.