Wellingtoni Liha - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Sisukord:

Wellingtoni Liha - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Wellingtoni Liha - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Wellingtoni Liha - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Wellingtoni Liha - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Video: Rakvere jõulumaitse retsept - pikitud liha õuntega 2024, Märts
Anonim

Ühes kokaraamatust lugesin retsepti, kuidas Wellingtoni liha küpsetada. Mulle meeldis see nii palju, et otsustasin selle ise valmistada. Retsept pole väga lihtne, kuid teostatav, uskuge mind.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

See roog sobib suurepäraselt piduliku laua jaoks, see näeb välja maitsev ja pidulik. Võite kasutada šampinjone, portsu seeni, austri seeni või metsaseeni. Prosciutto võib asendada Parma sinki või peekoniga. Vahetult pärast küpsetamist ärge kiirustage liha tükeldama, vaid oodake veidi ja nautige siis rooga.

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale / sünnipäevaks

Peamine koostisosa: liha / loomaliha / rupskid / peekon / seened / tainas / lehttainas / šampinjonid

Nõu: kuumad toidud / kondiitritooted / rullid

Koostis:

  • Filet Mignon - 1-1,5 kilo
  • Seened - 300 grammi
  • Sinep - 2-3 spl. lusikad
  • Prosciutto - 4 viilu
  • Leht-kondiitritooted - 1 tk
  • Munakollane - 1 tükk
  • Oliiviõli - 2 spl. lusikad
  • Sool, pipar - maitse järgi

Portsjonite arv: 5-6

Kuidas süüa Wellingtoni liha

1. Pese seened, koorige need, trimmerdage varre servad ja viige segisti kaussi, soola. 2. Jahvatage seened püreeks. Kuumuta praepann supilusikatäis oliiviõliga, prae seenepüree 10 minutit. 3. Pese liha, pühkige see salvrätikutega, hõõruge soola ja musta pipraga igast küljest. 4. Kuumuta keedukann ülejäänud oliiviõliga, joon liha ja pruunista kogu segu kuni kuldpruunini. 5. Viige liha lauale ja pühkige liigne rasv ära, seejärel pintseldage sinepiga. 6. Hajutage klammerduv kile üle ja katke prosciutto viilud.

Soovitatav: