"Kharcho" (traditsiooniline Gruusia Supi Retsept) - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Sisukord:

"Kharcho" (traditsiooniline Gruusia Supi Retsept) - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
"Kharcho" (traditsiooniline Gruusia Supi Retsept) - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Anonim

Kaukaasia köök on meile hästi teada mitmetest klassikalistest retseptidest, mis on juba pikka aega lisatud meie menüüsse. Kiirusega jagan ühte sellist varianti rikkaliku ja aromaatse supi jaoks.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Tahaksin soovitada, et võtaksite teadmiseks laheda versiooni sellest, kuidas "Kharcho" valmistada, Gruusia supi traditsiooniline retsept on tegelikult üsna lihtne. Selle roogi ainus omadus on see, et puuduvad värsked tomatid. Mitte iga Gruusia koduperenaine ei pane neid siiski supi sisse.

Eesmärk: lõunasöögiks

Peamine koostisosa: liha / loomaliha / teravili

/ riisiroog: supid / Kharcho

köögi geograafia: gruusia / kaukaasia

Koostis:

  • Veiseliha - 500 grammi
  • Sibul - 3 tükki
  • Riis - 1/2 tassi
  • Kreeka pähklid - 1/2 tassi
  • Tkemali - 2 art. lusikad
  • Tomatipasta - 1 spl lusikas
  • Rohelised - 1 kamp (koriander, petersell)
  • Sool ja vürtsid - maitse järgi (loorberileht, "Kharcho" maitseained, kuum pipar, küüslauk)
  • Taimeõli - 2 spl. lusikad

Portsjonid: 6

Kuidas süüa "Kharcho" (traditsiooniline gruusia supi retsept)"

1 Pese liha, pane see veega ja ühe kooritud sibulaga kastrulisse, pane tulele. Pärast keetmist eemaldage vaht, vähendage kuumust ja keetke puljong, kuni veiseliha on õrn. 2 Eemaldage keedetud liha ettevaatlikult ja kurnake puljong. Pange see tulele, lisage soola ja lisage eelnevalt pestud riis. 3 Pärast veiseliha pisut jahutamist lõigake see osadeks ja saatke see pannile tagasi. 10 minutit pärast riisi keetmise algust lisage "Kharcho" jaoks loorberilehed ja vürtsid. 4 Vahepeal võite hakata tankima. Prae pannil taimeõliga sibul kuni hele kuldpruun. 5 Lisage tomatipasta, tkemali, sool ja muud vürtsid. Segage, eemaldage tulelt ja asetage kastrulisse. 6 Tükeldage pähklid, küüslauk ja ürdid. Pange supp ja keetke veel 5 minutit.

Soovitatav: