Sain kohutava ja piduliku jänku, kui mind küpsetati varrukast. Piduliku laua jaoks on see lihtsalt suurepärane võimalus. Mahlane ja aromaatne liha, õrn. Kõigile kindlasti meeldib.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Siit leiate retsepti, kuidas küülikut varrukast valmistada. Marineeritud küülikutükid küpsevad ideaalselt ja osutuvad maitsvaks ja aromaatseks. Muidugi võtab toiduvalmistamine palju aega, kuid see on seda väärt. Võite jätta liha isegi üleöö marineerima, siis on maitse veelgi rikkalikum. Serveeri kartuli, riisi või
rohelise salatiga.
Eesmärk: Lõunaks / Õhtusöögiks / Pidulauale / Sünnipäev
Põhikomponent: Liha / Köögiviljad / Porgand / Küüslauk / Küülik / Piimatooted / Hapukoor
Nõu: Kuumad nõud / Nõud varrukas
Koostis:
- Küüliku rümp - 1,5 kilo
- Hapukoor - 400 grammi
- Küüslauk - 5 nelki
- Oliiviõli - 150 grammi
- Või - 100 grammi
- Kuiv valge vein - 250 milliliitrit
- Kuivatatud basiilik - maitse järgi
- Sool - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Jahvatatud punane pipar - maitse järgi
- Porgand - 1 tükk
Portsjonid: 3-4
Kuidas süüa "Jänes varrukas"
1 Pese küülik ja lõika portsjoniteks. 2 Haki küüslauk peeneks. 3 Viige küüslauk sügavasse kaussi. Lisage sellele pool oliiviõli ja kuivad vürtsid: basiilik, pipar ja sool. 4 Pange küülikutükid sellesse marinaadi, segage hästi ja laske 5 tundi marineerida. 5 Asetage või suuresse pannile ja kuumutage. Kui õli on sulanud, lisage sellele oliiviõli. 6 Prae küüliku viilud õlis.