Carpaccio - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Sisukord:

Carpaccio - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Carpaccio - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Carpaccio - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Carpaccio - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Video: #мясопофранцузски #мясо #какприготовить Как приготовить мясо по французски.😋👍 2024, Märts
Anonim

Las ma ütlen teile, kuidas teha carpaccio - peen itaalia roog, mis ajab kindlasti kõik teie leibkonnaliikmed hulluks kohe, kui neile see uskumatu liharoog maitseb! Maitsev!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Ma tahan teile öelda, kuidas kodus carpaccio süüa teha. Maitsev ja rahuldust pakkuv ning kui peen on see, milliseid maitsetülendeid peab tundma … seda ei saa isegi sõnadega edasi anda, peate lihtsalt proovima! Sellist roogi muidugi ei sobi iga päev, kuid soovitan seda kõigile erilistel puhkudel: sellele on võimatu vastu panna!

Eesmärk: pidulaual

Põhikoostisosa: liha / veiseliha

: suupisted

Köögi geograafia: Euroopa

Koostis:

  • Veise sisefilee - 2 kilo
  • Küüslauk - 4 nelki
  • Rosmariin - 1 spl. lusikas
  • Tüümian - 1 art. lusikas
  • Noor sibul - 1 spl. lusikas (purustatud)
  • Itaalia ürdid - 1 spl. lusikas
  • Tšilli pipar - 1 tl (kuivatatud, helvestatud)
  • Dijoni sinep - 1 teelusikatäis
  • Palsamiäädikas - 1 tl
  • Sidrunimahl - 1 tl
  • Oliiviõli - 0,5 tassi
  • Petersell - 0,5 kamp

Portsjonite arv: 5-6

Kuidas süüa "Carpaccio"

1. Kõigepealt segage väga peeneks hakitud petersell, 2 küüslauguküünt, rosmariini, tüümiani, sibul, itaalia ürdid ja sool. Hõõruge selle seguga liha ja laske sellel kujul kaks tundi külmkapis seista. Seejärel laske sellel veel kaks tundi külmkapis seista. Segage eraldi oliiviõli, tšillihelbed, järelejäänud küüslauk ja mõned maitseained. Määrige liha selle seguga, et roheline koorik sellele täielikult liimida. 2. Segage nüüd kaste eraldi: sinep, sidrunimahl, äädikas, sool ja pipar. Piserdage selle kastmega liha, kuid jätke pisut serveerimiseks. 3. Alustage pannil liha praadimist. Ärge praadige pikka aega (ainult 1-2 minutit mõlemalt poolt), kokku mitte rohkem kui viis minutit kuumas praepannis. 4. Seejärel jätke liha mõneks ajaks seisma, lõigake seejärel õhukesteks viiludeks ja serveerige. Me teenime,valades järelejäänud kastme. Naudi oma einet!

Soovitatav: