Kodused soolased küpsetised on suurepärane idee näiteks maitsvaks suupisteks, tööl suupisteks või piknikule. Ma tahan teile näidata, kuidas ahjus oleva kapsaga pirukate jaoks taigna valmistada lihtsalt ja maitsvalt.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Õrn, õhuline tainas vajab ühte peamist koostisosa - värsket ja kvaliteetset pärmi. Ilma nendeta on pirukad paksud ja mitte nii maitsvad. Võtke veidi aega tainasse ja laske siis taignal soojas kohas hästi kerkida. Protsess ise on aga nii lihtne, et ma arvan, et see ei tekita kellelegi raskusi.
Eesmärk: odav
Peamine koostisosa: Tainatoit
: Küpsetamine / Pirukad
Köögi geograafia: Vene köök
Koostis:
- Vesi - 360 milliliitrit (piima saab kasutada)
- Taimeõli - 120 milliliitrit (lõhnatu)
- Jahu - 4,5–5 tassi (240ml)
- Suhkur - 2,5 art. lusikad
- Sool - 1 spl. lusikas (slaidita)
- Värske pärm - 25 grammi (või 1 tl kuiva)
Portsjonite arv: 15-20
Kuidas süüa "Taigna pirukas koogiga ahjus"
1. Lahustage suhkur ja pärm soojas vees. Segage hoolikalt. Kata puhta rätikuga ja hoia soojas. 2. Umbes poole tunni pärast (aeg sõltub pärmi temperatuurist ja kvaliteedist) on tainas valmis. 3. Pange see sügavasse kaussi. Lisage väikeste osade kaupa soolaga sõelutud jahu. 4. Selle protsessi käigus valage taimeõli. 5. Sõtku tainast, pane kaussi, kata rätikuga ja jäta uuesti tunniks kuhugi sooja kohta. 6. Seejärel sõtke tainas ja laske uuesti kerkida.