Vürtside lõhnava liha armastajatele tahan soovitada lihtsa retsepti, kuidas küpsetada vasikaliha ribisid ahjus. Me küpsetame fooliumis vürtside komplektiga: köömen, suitsutatud paprika ja teised.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Niisiis, ma pean ütlema, et see roog võtab palju aega, kuid teie jõupingutused on minimaalsed. Ribid marineeritakse paar esimest tundi ja seejärel küpsetatakse paar tundi. Te ei pea kogu seda aega köögis veetma.
Tulemuseks on üllatavalt suussulav roog.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: liha / rups / ribid
Nõu: kuumad nõud / toidud fooliumis
Koostis:
- Vasikaliha ribid - 1-1,5 kilo
- Sibulapulber - 1 spl. lusikas
- Küüslaugupulber - 1 spl. lusikas
- Pruun suhkur - 2 spl lusikad
- Taimeõli - 1 spl. lusikas
- Köömen - 0,5 art. lusikad
- Sool - 0,5 art. lusikad
- Suitsutatud paprika - 0,5 teelusikatäit
- Tšili pipar - 0,5 teelusikatäit
- BBQ-kaste - 2 teelusikatäit
Portsjonid: 4-5
Kuidas küpsetada vasikaliha ribisid ahjus
Kõigepealt ühendage absoluutselt kõik kuivad koostisosad, hõõrudes köömneid uhmris. Loputage ja kuivatage ribid, hõõruge hästi vürtsidega, asetage kilekotti ja marineerige külmkapis 2 tundi. Kuumutage ahi 130 kraadini, kui see seda võimaldab. Või minimaalse temperatuurini. Fooliumitüki peal asetage ribid ühte kihti ja mähkige fooliumisse. Küpseta 3-4 tundi. Aja möödudes rullige foolium lahti, tõstke ahju temperatuur maksimaalseks ja keetke ribid nii, et need oleksid maitsva koorikuga kaetud. Enne serveerimist pintseldage ribid või ja lemmikkastmega.