Kuidas teha veiseliha pastroomi, et see oleks uskumatult maitsev? Olen leidnud teile parima retsepti! Vajame eri tüüpi pipart ja tüümiani, liha osutub aromaatseks.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Veiseliha Pastorid on tõeline liharoa. Algselt Rumeeniast ja Moldovast pärit, kuid mõnikord viidatakse sellele kui juudi köögile. Serveeri jahutatult lauale. Lõika õhukesteks viiludeks ja naudi lihtsat, kuid maitsvat omatehtud suupistet.
Eesmärk: piduliku laua jaoks / puhvet
Peamine koostisosa: liha / loomalihatoit
: suupisted / Basturma
Köögi geograafia: rumeenia
Koostis:
- Veiseliha - 500 grammi
- Roosuhkur - 80 grammi
- Sool - 80 grammi
- Jahvatatud must pipar - 20 grammi
- Jahvatatud roheline pipar - 1 tl
- Jahvatatud punane pipar - 1 teelusikatäis
- Jahvatatud kuivatatud küüslauk - 3 spl. lusikad
- Tüümian - 2 teelusikatäit
Portsjonid: 10
Kuidas süüa "Beef Pastroma"
1 Visake väikesesse kaussi soola, suhkrut, musta pipart ja küüslauku. 2 Pese ja kuivata veiseliha. Hõõruge see vürtsidega, seejärel sulgege liha tihedalt, külmkapis üks päev. 3 Eemaldage liha külmkapist, eemaldage maitseained, mis pole õigeks ajaks imendunud. Nüüd hõõruge rohelise, punase paprika ja tüümiani seguga ja mähkige küpsetamiseks fooliumisse. 4 Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpsetage veiseliha pool tundi. Seejärel lülitage ahi välja, kuid ärge avage veel 3 tundi. Eemaldage liha ja laske fooliumit lahti keeramata jahtuda toatemperatuurini. Seejärel külmkapis 6 tundi.