See esimene kursus sobib ideaalselt taimetoitlastele või paastuvatele inimestele. Kui soovite õppida lihata köögiviljasupi valmistamist, järgige hoolikalt retsepti.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Supp on oma koostise tõttu väga maitsekas ja kerge, kuid ubade olemasolu muudab selle rikkaliku valgusisalduse tõttu väga toitainerikkaks. Vürtsid täiendavad köögiviljade ja tofu maitset suurepäraselt ning liha puudus muudab supi sobilikuks taimetoitlastele ja paastujatele. Serveeri seda suppi ilma lihata, eelistatavalt kuumaks, puista peale hakitud ürte ja krutoone. Naudi oma einet!
Eesmärk: lõunasöögiks / odav
Peamine koostisosa: köögiviljad
roog: supid
Koostis:
- Oliiviõli - 3 spl. lusikad
- Sibul - 1 tükk
- Küüslauk - 2 nelki
- Tofu - 1 tükk
- Jahvatatud tšilli pipar - 1 tl
- Sool, pipar - maitse järgi
- Cayenne'i pipar - 1/4 teelusikatäit
- Köömen - 1/2 teelusikatäit
- Selleri vars - 1 tükk
- Bulgaaria pipar - 1 tükk
- Suvikõrvits - 1 tükk
- Seened - 150 grammi
- Tomatipasta - 0,5 spl. lusikad
- Tomat - 1 tükk
- Suhkur - 3 spl. lusikad
- Konserveeritud oad - 150 grammi
Portsjonid: 2
Kuidas süüa "Köögiviljasuppi ilma lihata"
1 Koorige ja loputage kõik köögiviljad, mida vajate. Seadke pott keskmisel kuumusel ja lisage oliiviõli. Haki sibul ja küüslauk peeneks, lisa kastrulisse ja prae 5 minutit kuni kuldpruunini. 2 Lisage tofu, maitseained, katke ja keetke veel 3 minutit. 3 Seejärel lõika seller ja paprika õhukesteks viiludeks. Sama teeme seente ja suvikõrvitsatega. Lisame selle kõik pannile. Hauta veel 5 minutit, aeg-ajalt segades. 4 Seejärel lisage tomatipasta ja oad. Segage hoolikalt, lisage seejärel veidi suhkrut. Me küpsetame kaks minutit. 5 Valage kõige selle peale keeva veega ja keetke 45 minutit. Lisage maitse järgi tšilli pipart, soola. Segage ja katke kaanega.