"Bolognese" või "Bolognese" on väga populaarne kaste. Kõige sagedamini lisatakse seda spagettidele ja aluseks on hakkliha. Kuid on ka teisi roogavariante, mida saab vastavalt oma eelistustele kohandada.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kui olete taimetoitlane või paastute, siis on see meetod teie jaoks. Sest liha asemel kasutatakse köögivilju. Selgub, et see pole vähem rahuldust pakkuv, ja maitse on peaaegu sama, mis originaalretseptis. Lõpuks soovitan teil vaadata, kuidas valmistada baklažaani Bolognese kastmega. Ja ärge unustage pastat!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: köögiviljad / baklažaanid
: kuumad toidud
Köögi geograafia: itaalia / Euroopa
dieet: läätsed / taimetoit
Koostis:
- Sibul - 1 tükk
- Seller - 2 tükki (vars)
- Porgand - 1 tükk
- Baklažaan - 1 tükk
- Küüslauk - 6 nelki
- Oliiviõli - 2 spl. lusikad (ekstra neitsi)
- Suitsutatud tofu - 150 grammi
- Kuiv punane vein - 75 milliliitrit
- Tomatipasta - 40 grammi
- Vesi - 75 milliliitrit
- Tomat - 2-3 tükki
- Tüümian - 0,5 teelusikatäit
- Muskaatpähkel - 1 näputäis
Portsjonid: 4
Kuidas süüa "Baklažaan Bolognese kastmega"
Pese baklažaan. Aseta pooled võiga ahjuplaadile. Küpsetage köögivilju 20 minutit 200 kraadi juures ahjus. Seejärel lõika kergelt jahutatud baklažaan kuubikuteks. Haki kooritud küüslauk ja sibul peeneks. Viiluta porgandid, tofu ja seller viiludeks. Keetke seller, sibul, küüslauk ja porgandid keedukannil aeglasel segamisel 5-7 minutit. Lisage tofu ja keetke veel 6 minutit.