Kui moslemiriikides kohtlevad nad searasva negatiivselt, siis meie riigis jumaldavad nad seda. Ma ütlen teile, kuidas teha omatehtud peekonit. Sööge seda ainult pärast jahutamist.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Toiduvalmistamiseks vali seapekk lihapiluga, maitse sõltub selle paksusest. Võite peekonit küpsetada varrukas või ahjus, keeta seda tervena või tükkidena ning ka hapukurki või marineeritud vürtse. Eelroogi serveeritakse lauale ainult külmana, seda võib pakkuda borši või supi, aga ka võileibade ja köögiviljadega.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: liha / rups / searasv
: suupisted / soolane
Koostis:
- Lihapesaga pekk - 1 kilo
- Küüslauk - 10 nelki
- Loorberileht - 4 tükki
- Piparhelbed - 2 spl. lusikad
- Paprika - 2 teelusikatäit
- Jahvatatud tšilli - 1 teelusikatäis
- Sool - 4 art. lusikad
- Köömen - 1 teelusikatäis
Portsjonite arv: 10-12
Kuidas süüa "omatehtud seapekk"
1 Pese määre, kraapige nahk ja pühkige see kudedega maha. Lõika peekon 2 tükiks ja tee kaheks tükiks madalad sälgud. 2 Koorige küüslauguküünt ja lõigake mõlemad õhukesteks viiludeks, purustage loorberileht, hõõruge kõik peekoni pehmele pinnale. 3 Mördis püreestage mustad pipraterad, 2 sl soola ja köömne seemneid, puistage ettevalmistatud seguga 1 tükk peekonit. 4 Kombineeri paprika ja tšilli ning puista peale teine viil. 5 Mähi mõlemad tükid fooliumisse ja külmkapis 14 päeva. 6 2 nädala pärast avage foolium ja nautige maitsvat, vürtsikat omatehtud seapekki.