Kana Satsivi Kreeka Pähklitega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Sisukord:

Kana Satsivi Kreeka Pähklitega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Kana Satsivi Kreeka Pähklitega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Kana Satsivi Kreeka Pähklitega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Kana Satsivi Kreeka Pähklitega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Video: Салат «Черепаха» с Ананасом и Курицей 2024, Märts
Anonim

Kui olete proovinud Gruusia kööki, siis olete kindlasti proovinud satsivi koos kreeka pähklite kuulsa maitsega. See on sisuliselt külm eelroog. Täna ma ütlen teile, kuidas seda kodus valmistada.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Nõu nimi "satsivi" pärineb gruusia sõnast "külm", mis tähendab, et roog serveeritakse külmana. Kui maapähklikastmega hautatud kana jahtub toatemperatuurini, segunevad maitsed, kaste pakseneb ja roog saab unustamatu maitse.

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale

Peamine koostisosa: kodulinnud / kana / pähklid / kreeka pähklid

Nõu: kastmed / Satsivi köögi

geograafia: gruusia / kaukaasia

Koostis:

  • Vesi - 2 liitrit
  • Suhkur - 1 klaas
  • Sool - 0,5 tassi
  • Koriandri seemned - 1 spl lusikas
  • Kaneel - 1 spl. lusikas
  • Värske estragon - 1 kamp
  • Valge vein - 1 klaas
  • Sidrunikoor - 1 spl. lusikas
  • Kana reied - 10 tükki (ilma luudeta)
  • Pähklituumad - 4 klaasi
  • Küüslauk - 1 tükk
  • Sibul - 1 tükk
  • Nelk - 1 teelusikatäis
  • Kaneel - 0,5 teelusikatäit
  • Humala-suneli - 1 tl
  • Koriander - 1 teelusikatäis
  • Paprika - 1 teelusikatäis
  • Kana puljong - 1 liiter
  • Oliiviõli - 3 spl. lusikad
  • Jahvatatud must pipar - 1 tl
  • Sool - 1,5 teelusikatäit
  • Värske koriander - 0,5 kamp
  • Granaatõuna seemned - 0,25 klaasi
  • Purustatud kreeka pähklid - 0,25 tassi

Portsjonite arv: 8

Kuidas valmistada "Satsivi kana kreeka pähklitega"

1 Kombineerige suures kastrulis esimesed 8 koostisosa, keetke keema ja keetke 10 minutit, kuni suhkur ja sool on täielikult lahustunud. Lase marinaadil jahtuda toatemperatuurini. 2 Loputage kana reied, kastke marinaadiga, katke kileümbrisega ja jahutage üleöö. 3 Asetage kanatükid küpsetusplaadile, hõõruge soola ja pipra segu naha alla. Kui ahi on maksimaalsel temperatuuril, jätke kana lauale. 4 Jahvatage uhmris kõik kuivad vürtsid, välja arvatud punane pipar ja sool. Mash hakkliha küüslauk supilusikatäis soola. 5 Pange kuivad vürtsid, küüslauk, pähklid ja 0,5 tassi kanaliha kannmikserisse. Töötle segu ühe minuti jooksul. 6 Kuumutage rasva põhjaga pannil õli ja pange sibulad läbi, kuni need on poolläbipaistvad. Lisage punane pipar ja ülejäänud 0,5 tl soola ning praege 1 minut, et maitsed omavahel seguneksid.

Soovitatav: