On retsepte, mida saavad korrata ainult kogenud kokad. Võtate neid kõhklevalt, teades, et saate kõike valesti teha ja raiskate ainult oma aega ja toitu.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Just sellise roogi kohta tahan teile öelda. Täna saate teada, kuidas valmistada tõelist Kievsky kooki. See kondiitritoode on proov teie eelistatud küpsetiste osas. Kuid tulemus on väga maitsev, ma kinnitan teile seda. Muidugi, sa ei küpseta sellist kooki õhtusöögiks, vaid ainult erilistel puhkudel ja pühade ajal.
Eesmärk: pidulaual
Peamine koostisosa: pähklid / munad
Nõud: küpsetamine / koogid / Kiievi kook
Köögi geograafia: Ukraina / Euroopa
Koostis:
- India pähklid - 200 grammi (või röstitud sarapuupähkleid)
- Must šokolaad - 400 grammi
- Või - 200 grammi
- Kreem 30% - 200 grammi
- Munavalge - 6 tükki
- Munakollane - 3 tükki
- Suhkur - 2 klaasi
- Piim - 0,5 tassi
- Kartulitärklis - 2 spl. lusikad
- Rumm - 1 art. lusikas
Portsjonid: 6
Kuidas süüa "Kook" Kiievi "päris"
Esiteks valmistame koogid. Vahusta valged mikseriga kuni paks vaht. Lisage valkudele vähehaaval 1,5 tassi suhkrut ja jätkake kõigi vahustamist ühtseks massiks. Jahvatage pähklid segistis tärklisega. Segage õrnalt (ülalt alla) spaatli mutri ja valgu seguga. Rida ümar küpsetusplaat pärgamendiga. Pange saadud segu saiakotti ja pigistage ringis vormi. Küpsetage kooki kaks tundi 100 kraadini eelkuumutatud ahjus. Seejärel jahutage see maha. Nüüd mine kreemi juurde. Kombineeri piim ülejäänud suhkruga ja kuumuta segu pidevalt segades keemiseni.