Valged oad, nagu iga teine kaunvili, on valkude ja muude toitainete ait. Räägin teile lihtsast, kuid maitsvast esimese kursuse retseptist, kuidas teha valgest oast oasuppi.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Lihaga oasupp on kahekordselt rahuldav ja toitev roog. Seda serveeritakse alati kuumalt, krutoonide või saiaviiludega. Sink võib asendada teiste suitsulihadega, samuti keedetud veiseliha või kanaga. Enne keetmist leotage oad vähemalt 2 tundi vees.
Eesmärk: lõunasöögiks
Peamine koostisosa: liha / köögivili / kaunviljad / oad / porgand / küüslauk / rups / sink / valged oad
Nõu: supid
Koostis:
- Valged oad - 450 grammi
- Vesi - 3 liitrit
- Suitsutatud sink - 800 grammi
- Itaalia ürdid - 2 teelusikatäit
- Sibul - 1 tükk
- Porgand - 1 tükk
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Sool, pipar - maitse järgi
Portsjonid: 4-5
Kuidas teha valgest oast oasuppi
1 Vala vesi kastrulisse ja lase keema tõusta, eemalda seejärel tulelt ja lisa pestud oad. Jätke see kaheks tunniks kaetud. 2 Pange sink kastrulisse ja valage üle 2 liitri veega, lisage itaalia ürte. Pange kastrul kuumusele ja keetke keema, keetke segu seejärel madalaks ja keetke keedetud kaanega 60 minutit. 3 Kuumutage praepann taimeõliga ja praege kuubikuteks lõigatud sibul. Haki küüslauk peeneks ja lisa 5 minuti pärast. 4 Nõruta oad ja aseta need 1 tund pärast singi algust, lisa pannile sisu ja väikesteks tükkideks lõigatud porgandid. 5 Keetke suppi veel 40 minutit, kuni köögiviljad on õrnad. Eemaldage sink ja eraldage lihakiud, pange tagasi potti. 6 Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, lülita kuumus välja ja serveeri supp kohe pärast keetmist.