Ma ütlen teile, kuidas küpsetada aurutatud riisipilat sealihaga. Muidugi, olete tõenäoliselt juba mitu korda küpsetanud pilafi, igal koduperenaisel on oma isiklik retsept. Ja mul on hea meel jagada minu oma. Teile meeldib see!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Muidugi on pilaf erilise tähtsusega roog ja selle valmistamine võtab tõesti palju aega. Kuid ma siiski arvan, et iga koduperenaine ja iga omanik peaks proovima seda roogi vähemalt korra oma elus valmistada. Pole midagi keerulist, kuid peamine on jälgida kõiki roogi traditsioonilisi omadusi, sealhulgas rangelt määratletud vürtse. Proovisin teha sealihaga aurutatud riisipilafi retsepti võimalikult sarnaseks klassikutega. Ma arvan, et teile meeldib see!
Eesmärk: lõunasöögiks
Peamine koostisosa: liha / sealiha / teravili /
riisiroog: kuumad toidud / Pilaf
Köögi geograafia: usbeki / ida
Koostis:
- Sealiha - 1 kilo
- Praetud riis - 1 kilo
- Vööri - 1 kilo
- Porgandid - 1 kilo
- Taimeõli - 1,5 tassi
- Zira - 2 teelusikatäit
- Barberry - 1 teelusikatäis
- Magus punane pipar - 1 tl
- Küüslauk - 1 tükk (1 suur pea)
Portsjonid: 6-8
Kuidas teha aurutatud riisipilat sealihaga
1. Valage õli pada ja kuumutage seda seni, kuni see hästi keema tõuseb. Seejärel lisage hakitud sibul. Kui sibul muutub läbipaistvaks, on järgmine samm liha, lõigatud keskmisteks tükkideks ja ribadeks lõigatud porgandid. 2. Riis on aurutatud, kuid igatahes loputame seda uuesti korralikult läbi, nii et peal olev vesi muutuks läbipaistvaks. Nõruta, laota peale valmis liha ja köögiviljad. Täitke umbes 1,5 liitrit vett. Me vähendame tulekahju. 3. Kui lisatud vesi keeb, lisage köömned ja ülejäänud vürtsid. Keskel määratleme küüslaugu pea, kooritud, kuid mitte tükeldatud. Keeda veel tund aega kaane all madalal kuumusel. 4. Ja nii saate aurutatud riisist ja mahlasest lihast ilusa pilafi!