Proovige maitsvat ja tervislikku sööki, mis on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. Jah, jah, ma ütlen teile nüüd, kuidas valmistada hapuoblikas kapsasupp lihaga! See saab olema maitsev ja väga rahuldust pakkuv, seetõttu soovitan retsepti meelde jätta.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Serveeri valmis roog kindlasti kuumalt, kõige paremini hapukoore ja värske leivaga.
Rohelise sibula saate asendada tavalise sibulaga, alles siis lõigake need eelnevalt poolrõngasteks ja hõõruge kergelt vähese soolaga.
Eesmärk: lõunasöögiks
Peamine koostisosa: liha / loomaliha / hapuoblikas / roheline
roog: supid / kapsasupp
Köögi geograafia: vene köök
Koostis:
- Veiseliha - 1 kilo (või vasikaliha)
- Kartul - 4 tükki (keskmine)
- Porgand - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Kana muna - 3 tükki
- Hapuoblikas - 3 kamp
- Roheline sibul - 1 kamp
- Petersell - 1 kamp
- Dill - 1 kamp
- Loorberileht - 2 tükki
- Sool - maitse järgi
- Must pipar - maitse järgi
- Hapukoor - 100 grammi
Portsjonid: 6
Kuidas valmistada "hapuoblikassuppi lihaga"
1. Loputage veiseliha (eelistatult noor) vee all ja keetke (pärast keetmist) kõige tund aega madalaimal kuumusel, 5 minutit enne keetmise lõppu, maitske soola. 2. Lõika keedetud liha väikesteks tükkideks ja puista üle eelnevalt soolatud ja hakitud rohelise sibulaga. 3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Lõika porgandid õhukesteks ribadeks (võid neid riivida keskmisele riivile). 4. Viska tükeldatud sibul ja porgand keevasse puljongisse, mis pärast liha eemaldamist sellest eelnevalt läbi peene sõela. Kui puljong jälle keema tõuse, kartulitükid, mis on eelnevalt lõigatud väikesteks kuubikuteks, ja lisage loorberileht. 5. Kuni köögiviljad keevad, loputage hapuoblikas põhjalikult külma veega ja laske sellel nõrguda. Võite võtta vähem hapuoblikaid või rohkem, sõltuvalt sellest, kuidas teile meeldib. 6. Eemaldage hapuoblikast varred,lõika see ribadeks üle lehtede, lisa puljongisse, kui kartulid on valmis. Lisage keedetud liha rohelise sibulaga.