Lihavõtteid on tavaks tähistada lihavõtte kookide, värvitud munade ja lihavõttepühadega. Retsept, pean tunnistama, on lihtne, kuid selle lihavõttepühade maitse on lihtsalt hämmastav, see sarnaneb isegi mõnevõrra laste kohupiimajuustudega.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kohustuslike traditsiooniliste ülestõusmispühade roogade hulgast leiate lihavõttepühade kooki, mune ja kodujuustu. Paljud teist ei valmista lihavõtteid, vaid asjata. See maitsev magustoit on kiire valmistamiseks. Isegi need, kellele kodujuust ei meeldi, söövad seda lihavõttepüha, uskuge mind. See osutub väga õrnaks (kodujuust pole selles praktiliselt tunda), aromaatne ja väga maitsev. Retsept on teie ees, me valmistame ette. Ja säravat puhkust teile!
Eesmärk: piduliku laua jaoks / lihavõtted
Põhikomponent: Puuviljad / Rosinad / Kuivatatud puuviljad / Piimatooted / Kodujuust / Munad
Nõu: Magustoidud
Köögi geograafia: Vene köök
Koostis:
- Rasvane kodujuust - 500 grammi
- Muna - 2 tükki (või 4 munakollast)
- Hapukoor - 100 grammi
- Või - 100 grammi
- Suhkur - 100–120 grammi (maitse järgi)
- Vaniljesuhkur - 1 tl
- Rosinad - 80-100 grammi
- Mandlid - 50 grammi
- Apelsini koor - 1 tl (või sidrun)
Portsjonid: 1
Kuidas süüa "kuninglikke keedetud lihavõtteid"
Sorteeri rosinad välja ja vala keeva veega nende peale. 10 minuti pärast tühjendage vesi ja kuivatage rosinad rätikul. Hõõru kodujuust läbi sõela. Saate seda jahvatada saumikseriga, kuid selle struktuur on pisut erinev, seetõttu on parem see läbi viia peene võrega lihaveski. Lisage riivitud kodujuustule munakollased või munad, hapukoor, pehme või, suhkur (tavaline ja vanilje). Ja nüüd saate kasutada segisti: katkestage / segage kõik kokku homogeenseks massiks. Pange kohupiima mass väikesesse kastrulisse, pange see kuuma veega kastrulisse, nii et põhi puudutab vett. Panime pliidil tulele keskmisest pisut alla ja segame pidevalt. Kui mass soojeneb, hakkab see sulama ja muutuma vedelaks, seejärel hakkab paksenema. Kui selles hakkavad tekkima mullid, eemaldage see tulelt. See protsess võtab umbes 20 minutit. Panime kastruli vee ja jää kaussi,hakkame kohupiimamassi segama, kuni see täielikult jahtub. Lisage kuivatatud rosinaid, koor ja mandlid. Me segame.