Mocha ovaalid on populaarsed Tšehhi kondiitritooted, mida pakutakse sõna otseses mõttes kõikides kohvikutes. See on ideaalne magustoit tee ja kohvi kõrvale. Mocha ovaale saate kodus hõlpsasti teha.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Mocha ovaalid on minikoogid, mis on valmistatud küpsetistest ja kõige õrnemast õhulisest võikreemist. Need koogid on nii populaarsed, et mõned kohvikud pakuvad neid iga ostetud tee- või kohvitassiga tasuta - selline kompliment on juba asutuses. Ja ma ütlen teile, et see on väga hea kompliment, sest koogid on tõesti maitsvad. Proovige kindlasti neid kooke ise küpsetada ja minu retsept mokka ovaalide valmistamiseks aitab teid selles.
Eesmärk: Lastele / Magustoiduks / Pidulauale / Buffet
Peamine koostisosa: Tainatoit
: Pagariäri / Kook Köögi
geograafia: Tšehhi / Euroopa
Koostis:
- Või - 300 grammi (150 g - tainas, 150 g - kreemis)
- Suhkur või tuhksuhkur - 200 grammi (75 g - tainas, 125 g - kreemis)
- Jahu - 350 grammi
- Munakollane - 1 tükk
- Vaniljesuhkur - 1 tl
- Must kohv - 1 tl (lahustuv või jahvatatud)
- Jahvatatud kaneel - 1 näputäis
Portsjonid: 4.-6
Kuidas süüa "Mocha ovaale"
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Eraldage taignaõli kooreõlist kohe. Pane taignaõli sügavkülma ja jäta toortemperatuuril kreemivõi pehmeks. Kombineeri jahu, suhkur või tuhksuhkur ja vanillisuhkur. Kastke selles segus pidevalt külmunud võid, riivige see jämedale riivile ja segage seejärel jahu ja suhkru seguga ning jahvatage puruks. Peaksite tegutsema nii kiiresti kui võimalik, et õlil poleks aega sulada. Seejärel lisage munakollane ja sõtke tainas. See peaks olema homogeenne. Asetage tainas kilekotti või mähkige kilesse ja külmkapis 1 tund. Rullige valmis tainas 5-7 mm paksuseks. Pigistage vormi abil ovaalid, pange need küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 200 kraadi juures kuni kuldpruunini. Jätke valmistatud küpsised otse küpsetusplaadile, kuni need täielikult jahtuvad, et need ei sulaks koort.
