Bulgaaria Külm Supp "Tarator" - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

2023 Autor: Kimberly Farrell | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 11:15

Avastasin esimese kursuse jaoks hämmastava retsepti: Bulgaaria külm supp "Tarator". Suvel, kui on palav, on see eriti oluline, kuid okroshka ei söö alati. Kõigile leibkonnas meeldis see väga, soovitan.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Kuidas valmistada Taratori külma Bulgaaria suppi? Elementaarsed. Toiduvalmistamisel võite kasutada mitte ainult rohelist sibulat, vaid ka muid rohelisi: koriandrit, peterselli. Maitseainetest alates võite sibulatele lisada näputäis kuivatatud basiilikut. Parem on kasutada keefiri, mitte rasva, 1% sobib ideaalselt. Kui teile keefir ei meeldi, asendage see omatehtud, maitsetu ja madala rasvasisaldusega jogurtiga. Serveeri supp lauale külmana, vala plaatidesse, kaunista ürtide ja kreeka pähklitega.

Eesmärk: lõunasöögiks / kiiresti

Põhikoostisosa: köögiviljad / sibul / kurk / piimatooted / keefir / pähklid / kreeka pähklid

Nõu: Supid / külmad supid

Köögi geograafia: bulgaaria / Euroopa

dieet: taimetoit / toortoidu retseptid / madala kalorsusega

Koostis:

• Keefir - 1 liiter
• Kurk - 400 grammi
• Kreeka pähklid - 100 grammi
• Roheline sibul - 1 kamp
• Sibul - 1 tükk (maitse järgi)
• Sool, pipar - maitse järgi
• Taimeõli - maitse järgi (sibula praadimiseks)
• Bulgaaria pipar - 0,5 tk (valikuline)

Portsjonite arv: 5-6

Kuidas süüa "Bulgaaria külm supp" Tarator "

1. Loputage kurgid hoolikalt voolava vee all, kuivatage salvrätikuga. Võtke sügav kauss ja hõõruge kurk peenele riivile, soovi korral saate selle õhukesteks ribadeks lõigata. 2. Loputage rohelist sibulat hästi ja lõigake koos valge osaga väikesteks rõngasteks. 3. Kreeka pähklid tuleb tükeldada, seda saab teha segistiga või käsitsi uhmris. Need ei tohiks olla väga peened, nagu tolm. Kui pähklid on toored, kuivatage need kõigepealt ahjus. 4. Lisage sügavasse kastrulisse räbal või tükeldatud kurk, hakitud roheline sibul, hakitud kreeka pähklid ja katke kõik keefiriga, soolaga. 5. Peske sibulad, koorige need ära ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pange see eelsoojendatud keedupotis taimeõlis. Puista kõik peale musta pipart, prae keskmisel kuumusel 3 minutit,seejärel lisage pannile kogu panni sisu. See samm on valikuline, sibulat ei ole vaja lisada. 6. Pange pott koos supiga umbes 1 tunniks külmkappi. Seejärel võtke välja, valage supp kaussidesse, kaunistage paari kreeka pähklite, paprika ja oksakesega. Naudi oma einet!