Kõik mäletavad vanaema kööki. Varem või hiljem jõuame järeldusele, et me ise hakkame midagi sarnast ette valmistama. Loe edasi muna- ja sibulapraadiga pirukate valmistamise retsepti kohta. Te mäletate lapsepõlve maitset!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Muidugi on parem küpsetada taigen pirukatega pärmiga. Võite kasutada nii kuiva kui ka tavalist presspärmi. Samuti on viis taigna valmistamiseks ilma pärmi abita. Siis peate kasutama elavat hapukapsast, mida valmistatakse nädalaks. Kuid pärmi pole. Kui teil pole aega, võtke kuivpärm.
Eesmärk: Õues / Pärastlõunaseks suupisteks
Põhikoostis: Köögiviljad / Sibul / Piimatooted / Tainas / Munad / Roheline sibul
Nõu: Pagaritooted / Pirukad
Köögi geograafia: Vene köök
Koostis:
- Jahu - 900 grammi
- Piim - 400 grammi
- Munad - 9 tükki
- Roheline sibul - 1-2 kimp
- Taimeõli - 100-150 milliliitrit
- Kuivpärm - 15 grammi
- Suhkur - 3 spl. lusikad
- Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
Portsjonite arv: 10-12
Kuidas teha praetud muna ja sibulapirukaid
Valage kaussi täis teelusikatäis soola, 3 spl. supilusikatäis suhkrut ja kuivpärmi. Me lahjendame seda kõike piimaga. Sõidame sisse kaks suurt muna ja valame sisse paar supilusikatäit taimeõli. Me segame kõik. Sõeluge jahu, pange vedelasse segusse üle poole jahu. Me sõtke tainas. Lisage protsessis järelejäänud jahu. Panime taina poolteiseks tunniks sooja kohta, kattes selle rätikuga. Vahepeal jõuame kraamimiseni. Esiteks keetke kõvaks keedetud munad. Keeda mune kauem, kuni need on 100% kindlad. Keemise ajal lisage munaveele paar näputäis soola. Paremaks puhastamiseks valage keedetud munade peale külm vesi. Tükeldage need peeneks või kolm jämeda riiviga. Siis peseme rohelisi sibulaid, tükeldame ja paneme munadesse. Soola ja pipart maitse järgi. Kui tainas tõuseb poole võrra, hakkame pirukaid vormima. Jagage pall väikesteks tükkideks. Me valmistame taigna tükkidest puru, sõtkudes sõrmedega palle. Taigna pehmeks hoidmiseks on parem mitte kasutada rulltappi. Panime täidise taignale nii, et see ei kukuks maha. Tihendame servad, pigistades need nii, et pirukad ei kukuks laiali. Me võtame praepanni välja. Võtke suurim ja sügavaim, et see mahuks rohkem kooke. Me soojendame seda, valage taimeõli. Pange pirukad kuuma praepannile suletud küljega allapoole. Või peaks jõudma piruka keskele. Praadimisprotsessi ajal saab pirukad kaanega katta. Siis saab tule vaiksemaks muuta ja pirukad hakkavad paremini tõusma. Prae neid mõlemalt poolt kuni pakkumiseni. Suurepärane maitse, just nagu lapsepõlves! Söö oma tervise nimel!nii et see ei kukuks maha. Tihendame servad, pigistades need nii, et pirukad ei kukuks laiali. Me võtame praepanni välja. Võtke suurim ja sügavaim, et see mahuks rohkem kooke. Me soojendame seda, valage taimeõli. Pange pirukad kuuma praepannile suletud küljega allapoole. Või peaks jõudma piruka keskele. Praadimisprotsessi ajal saab pirukad kaanega katta. Siis saab tule vaiksemaks muuta ja pirukad hakkavad paremini tõusma. Prae neid mõlemalt poolt kuni pakkumiseni. Suurepärane maitse, just nagu lapsepõlves! Söö oma tervise nimel!nii et see ei kukuks maha. Tihendame servad, pigistades need nii, et pirukad ei kukuks laiali. Me võtame praepanni välja. Rohkemate pirukate mahutamiseks kasutage suurimat ja sügavaimat. Me soojendame seda, valage taimeõli. Pange pirukad kuumale pannile suletud poolega allapoole. Või peaks jõudma piruka keskele. Praadimisprotsessi ajal saab pirukad kaanega katta. Siis saab tule vaiksemaks muuta ja pirukad hakkavad paremini tõusma. Prae neid mõlemalt poolt kuni pakkumiseni. Suurepärane maitse, just nagu lapsepõlves! Söö oma tervise nimel!Või peaks jõudma piruka keskele. Praadimisprotsessi ajal saab pirukad kaanega katta. Siis saab tule vaiksemaks muuta ja pirukad hakkavad paremini tõusma. Prae neid mõlemalt poolt kuni pakkumiseni. Suurepärane maitse, just nagu lapsepõlves! Söö oma tervise nimel!Või peaks jõudma piruka keskele. Praadimisprotsessi ajal saab pirukad kaanega katta. Siis saab tule vaiksemaks muuta ja pirukad hakkavad paremini tõusma. Prae neid mõlemalt poolt kuni pakkumiseni. Suurepärane maitse, just nagu lapsepõlves! Söö oma tervise nimel!
