Kõik ei saa kodus viinamarjadest moonshine'i teha. Chacha jaoks on palju retsepte ja see on üks neist. Selles retseptis kasutatakse Moldova viinamarju.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Sellist kodus valmistatud viinamarjadest pärit moonshine saadakse mitte ainult üllas joogina, vaid ka väga aromaatsetena. Seda saab külalistele ohutult pakkuda ja peamise alkohoolse joogina pidulikule lauale panna. Sellist moonshine valmistatakse kodus umbes 4-5 nädala jooksul viinamarjadest, pakutud viinamarjade kogusest vananeb kooki chacha.
Põhikoostis: puuviljad / viinamarjad
Nõud: joogid / alkohoolsed
Koostis:
Viinamarjad - 25 liitrit
Portsjonite arv: 20
Kuidas teha "Moonshine viinamarjadest kodus"
1. Viinamarjasort "Moldova" on universaalne, seda armastavad kõik viinamarjaistandused. Vajame seda 25 liitrit. 2. Chacha on valmistatud traditsioonilisel viisil. Valame viinamarjad välja, täidame veega ja jätame pimedasse kohta. Nelja päeva jooksul hakkab see keema ja tõusma ülespoole (nagu vaht). Ja kui 3-4 päeva pärast ilmub teie mahutisse kork, algab kõige huvitavam protsess. 3. Seejärel kogutakse viljaliha ja saadud mahl muudetakse suhkruga veiniks. Viljaliha asetatakse eraldi mahutisse. 4. Veini on kastrulis võimatu säilitada, seetõttu valame selle klaasnõudesse. 5. Chacha valmistamiseks vajame paksu tihnikut, nii et seda ei tohiks enne tähtaega ära visata. Suhkrut lisatakse keskmiselt 100 g. liitri kohta (kui wingrad on magus ja üleküpsenud, siis vähem). Kui mahl valatakse eraldi,nihutame viinamarjamahla klaasmahutisse ja lisame vett (kiirusega umbes 1 kuni 3-4). Tšachale lisatakse ka suhkrut (umbes kilogramm saadud viljaliha kogusest). 6. See näeb välja nagu foto. Maapindade mahutavus on poole väiksem kui veini mahutavus.
