Siin ma ütlen teile, kuidas teha talveks kurgi- ja tomatisalatit. See on suurepärane alternatiiv tavalistele marineeritud kurkidele tomatitega. Lõhnav talvepreparaat koos ürtidega tuletab suve meelde.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
1. Koorige ja peske köögiviljad. Lõika kurgid 0,5 cm paksusteks rõngasteks, tomatid suurteks viiludeks. Sibul ja paprika poolrõngastena.
2. Asetage köögiviljad kihiti puhta 1-liitrisesse purki. Kihista tomatid ja kurgid paprikate, ürtide ja sibulaga. Korrake järjestust, kuni mass konteineris on pisut tihenenud.
3. Keetke marinaad. Selleks peate keetma vett soola ja suhkruga. Pärast marinaadi eemaldamist tulelt lisage äädikat ja segage vedelik.
4. Pange ettevalmistatud köögiviljapurk keeva veega anumasse ja steriliseerige pliidil 7-10 minutit. Kõige mugavam on seda teha laias kõrge kastrulis.
5. Vala kuum marinaad salati peale ja sulge kaas. Tooriku säilitamiseks talveks on parem säilitada see spetsiaalse kaanega.
Värskelt konserveeritud purgid pannakse põrandale tavaliselt kaantega allapoole. See aitab purgil säilitada säilitamiseks vajalikku vaakumit. Igal teisel päeval saab purke suvalises kohas ümber pöörata ja ümber paigutada.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: köögiviljad / kurk / tomatiköögi
geograafia: vene köök
Dieet: salatid ilma
Koostis:
- Kurgid - 400 grammi
- Tomatid - 200 grammi
- Sibul - 1/2 tükki
- Bulgaaria pipar - 1/2 tükk
- Petersell - 1/2 kamp
- Vesi - 3 liitrit
- Suhkur - 1 klaas
- Sool - 90 grammi
- Äädikas 6% - 80 milliliitrit
Portsjonid: 5.-7
