Borscht on üks populaarsemaid esimesi kursusi. Ja kui küpsetate seda kuivatatud seentega, osutub see uskumatult aromaatseks, maitsvaks ja rahuldavaks, hoolimata asjaolust, et me küpsetame seda ilma lihata. Kokkamine!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Väga maitsvat, rikkalikku ja väga aromaatset borši saab keeta ilma lihata. Kasutage toiduvalmistamiseks kuivi seeni - ja sellise borši maitse vallutab teid ja teie pere. Võite ka seente borši keeta värskete seentega, kuid maitse on täiesti erinev, uskuge mind. Ja seene borši valmistamine on väga lihtne. Kirjeldasin detailselt ja näitasin kuidas. Neile, kes paastuvad: serveeri borši värskete ürtidega, kuid üldiselt on see hapukoorega väga maitsev.
Eesmärk: lõunasöögiks
Peamine koostisosa: Seened
Nõud: Supid / Borši
köögi geograafia: Vene köök
Koostis:
- Kuivatatud seened - 100 grammi
- Kartul - 3-4 tükki
- Peet - 2 tükki (väike)
- Porgand - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Valge kapsas - 200 grammi
- Taimeõli - 3-4 spl. lusikad
- Tomatipasta - 1-2 spl. lusikad (maitse järgi)
- Äädikas - 1 teelusikatäis (või sidrunimahl)
- Sool - 1 tl (maitse järgi)
- Jahvatatud must pipar - 2 näputäis
- Suhkur - 1 näputäis
Portsjonid: 4.-6
Kuidas süüa "Seente borši"
Borschti saab valmistada ka värsketest seentest, kuid kuivatatud seentest on see palju maitsvam ja aromaatseim. Leota seeni kaks tundi külmas vees. Seejärel lõikasime seened vastavalt oma maitsele tükkideks: see võib olla väiksem, see võib olla suurem ja saata see veega kastrulisse. Me panime keema. Puhastame sibulat ja porgandit. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid jämeda või keskmise riiviga. Me koorime peet, riivime neid või lõikame õhukesteks ribadeks ja saadame praadida taimeõlis madalal kuumusel. Piserdage peet äädika või sidrunimahlaga. Lisage sibul ja porgand praetud peedile, segage ja jätkake praadimist umbes 5 minutit. Võite lisada näputäis soola ja näputäis suhkrut. Seejärel lisage veidi vett ja keetke madalal kuumusel keema. Tükeldage kapsas peeneks, lisage see seenepuljongiga pannile.
